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橄榄油有哪些用法? 认识橄榄油 橄榄油是从橄榄果中榨取出来的一种淡黄色透明液体，曾被称为“液体黄金”，富含维生素A、D、E、K、F，这些都是易于被皮肤吸收的脂溶性维生素。尤其是维生素E的含量，每100克橄榄油中含8毫克，是所有植物中含量最高的。 橄榄油别样用途剖析 除了可以用来炒菜外，其实橄榄油还有许多其它作用，下面我们就来看看它的别样用途及具体用法吧！ 滋润皮肤 用法：敷脸，先用温水把脸上的油污洗净，以干毛巾轻轻拭去水分，再用棉花蘸橄榄油，遍抹于脸上，经过10-15分钟后，用热毛巾敷面，最后以干毛巾轻轻擦拭即可；润身，洗完澡后在一杯水里加入一些橄榄油拌均匀，分次淋在身体的每一个部位，再适当地按摩，可以使皮肤更光滑。 除皱 用法：眼角纹，对付恼人的细纹、鱼尾纹或者眼部细纹，可以用两滴橄榄油加上少许芦荟胶拌匀后抹于细纹处，一旦涂上去就吸收了，马上看不出纹路(外出时不用洗掉可以直接上妆)；妊娠纹，用一匙橄榄油擦于妊娠纹处，轻轻按摩，长期坚持，可去除妊娠纹，或使之变浅。 护发 用法：先把一个鸡蛋黄和适量橄榄油搅拌成糊状，头发洗净后将其抹在头发上，停留20-30分钟，再洗净，您的头发将会变得更光亮及富有弹性。 上、卸妆 用法：上妆，在基础化妆品中滴1-2滴橄榄油，揉搓后均匀涂抹于面部，皮肤马上就变得亮泽而生动；卸妆，在化妆棉上滴两滴橄榄油来卸妆，它可以把顽固的彩妆卸掉，包括标榜防水的化妆品。 润唇 用法：晚上睡觉前用热毛巾敷一下嘴唇，再用化妆棉沾橄榄油覆盖嘴唇，隔天起来又是粉粉动人。尤其对每天都要涂口红的人来说更需要这样来保养嘴唇。 减肥 用法：橄榄油所含维生素E，易于被皮肤吸收，从而有助于保持女性的体态美。它不仅可以帮助消化，还能预防便秘，所以减肥效果显著。记得在每天早餐前，空腹喝两勺橄榄油，减肥的效果十分理想。 护足 用法：据说这是专业模特儿们护足的“秘方”：给双脚上膜。将海盐与橄榄油以2：1的比例调配，充分按摩脚部后，再用毛巾擦干；给双脚按摩。将凡士林加入数滴橄榄油，混和后即可用来给双脚按摩。 选购方法 观：优质特纯橄榄油油体清亮，呈黄绿色，颜色越深越好。 闻：有淡雅的果香味，最好是杏仁味儿。 尝：口感爽滑，偶有瞬时的橄榄果的涩味。
橄榄油怎么吃？除了用来凉拌外，还有哪些食用方法？
最近几年，橄榄油一下子火起来了。橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分，被誉为“液体黄金”、“植物油皇后”，它被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。
虽然大家都知道橄榄油对身体有好处，但是对它的食用方法不是很了解，今天我们一块来了解一下。
橄榄油作为一种食用油，是可以拿来中餐烹饪、凉拌、煎炒的。但是，橄榄油主要分初榨橄榄油和精炼橄榄油（混合油），这两类橄榄油的品质不同，决定了不同的最佳烹饪方式。（关于怎么选橄榄油，可翻看我上一篇文章，文末有链接）
初榨橄榄油：或称为天然橄榄油，是直接从新鲜的橄榄果实中采取机械冷榨、经过过滤等处理除去异物后得到的油脂，加工过程中完全不经化学处理。此类橄榄油质量最佳，具有独特香味，金黄色中带有绿色，口感丰富，相当于种果汁，可以直接食用或用于凉拌、沙拉，突显原汁原味。
一、直接饮用
橄榄油是可以饮用的，对身体有好处，这是与其他食用油不同之处。当然只是一两勺的量，毕竟是油脂，不能当水喝。
二、直接凉拌
不论是荤菜、素菜，还是面食，都可以直接倒入橄榄油搅拌均匀后食用。用橄榄油拌和的食物，口感更丰富。
三、做沙拉
用橄榄油做的沙拉味道更浓郁一些，好吃又营养，非常受注重健康饮食的朋友喜欢。
四、涂抹面包
面包涂上橄榄油，不仅口感好，而且还可以补充多种维生素。
五、腌制
橄榄油是很好的腌制原料，用它来腌制食品，特别容易入味。
六、较低温度的烹调，如蒸菜、做汤等。
以上这几点建议是用特级初榨橄榄油。
因这种油是食用油中最贵的，因此一般人不舍得用它来煎炸食物。当然不是说不能用橄榄油来炒菜、煎炸，只是说用这种级别的油来炸有点浪费啊，土豪任性外。
精炼橄榄油：是通过溶解法从油渣中提取并经过精炼而得到的橄榄油，又称为“二次油”。它品质虽不如原生油，但味道也不错，价格也相对平民，因为经过提炼，烹调起来不容易冒烟，煎炒烹炸都可以。
因此比较适合下面做法：
七、煎炸
橄榄油是可以煎炸食物的，因为橄榄油的烟点远高于其它食用油的烟点值，且抗氧化能力非常高，所以它能反复使用不变质，它煎炸的食物颜色不会很黑，是最适合煎炸的油类。
八、烘培
用橄榄油焙烘的面包和甜点，味道比用奶油好。
总结：
并非所有的橄榄油都适合炒菜，特级初榨橄榄油的最佳食用方法是凉拌或是较低温度的烹调。而精炼橄榄油（混合油）比较适合热炒、煎、炸等较高温的烹调。
但是，不管使用什么样的油，我们都应尽量避免烹调温度过高。
朋友们，您喜欢用哪一种食用油呢？欢迎在下面留言。
关于怎么选橄榄油，可点击下面链接：
橄榄油怎么选？先来了解分类等级，记住这几点就知道了
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