4个

牛有瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃四个胃。皱胃附有消化腺体，可分泌消化酶，被称为真胃；瘤胃是反刍动物的第一胃，也是反刍动物独特的消化器官；网胃位于瘤胃前部，主要功能如同筛子，起到了过滤的作用；瓣胃的主要功能为吸收大量水分、阻留食物中的粗糙部分，继续加以磨细，然后将较稀部分输送到皱胃。

牛有四个胃，分别是瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃。瘤胃是反刍动物的第一胃，也是反刍动物独特的消化器官，瘤胃是迄今已知的降解纤维物质能力最强的天然发酵罐。网胃位于瘤胃前部，实际上这两个胃并不完全分开，因此饲料颗粒可以自由地在两者之间移动，网胃的主要功能如同筛子，起到了过滤的作用。瓣胃的主要功能为阻留食物中的粗糙部分，继续加以磨细，然后将较稀部分输送到皱胃，同时吸收大量水分。皱胃附有消化腺体，可分泌消化酶，具有真正意义上的消化，因此被称为真胃，同时也被称为“腺胃”。

皱胃才是牛真正的胃，通常被称为“真胃”，是牛的第四个胃，也是唯一具有消化腺体，可分泌消化酶的胃，具有真正意义上的消化。皱胃可以消化吸收部分蛋白质，但基本上不消化吸收脂肪、纤维素及淀粉。

皱胃较容易出现溃疡，其发病原因主要与饲料酸性过大、自体消化障碍或其它原因长期刺激皱胃有关，严重时则会出现皱胃穿孔或出血性贫血。减少青贮、酒糟及精料等酸性较大的饲料喂量，可以有效防止皱胃溃疡的出现。对于患牛应加强护理，减少酸性大的饲料喂量，多喂一些柔软易消化的饲草饲料。

如果你是养牛的新手或者小白，那么非常有必要了解一下牛的“四个胃”，只有知道牛的消化原理才能把牛养好。

牛神奇的消化系统

在所有草食动物中，牛对饲草的利用率是最高的，只因它有一套神奇的消化系统。

其胃部分为四个部分，按照顺序分别为瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃，当然对于吃货们来说，或许毛肚、金钱肚、牛百叶、牛伞肚更为亲切。

扯远了，说回牛的消化系统。

如果你了解完牛的整个消化过程，便能发现一件非常有意思的事，就是你拿草料喂牛，而牛却用这些草料喂了肚子里的微生物。

瘤胃就像一个发酵罐

在牛的四个胃中，瘤胃就是这些微生物的养殖基地，或者说是一个天然的发酵罐。

饲草进入到瘤胃后，便会被微生物附着在上面，分解纤维，吸收营养，大量繁殖，这个过程会代谢出挥发性脂肪酸，被瘤胃吸收，这是牛主要的能量来源。

因为瘤胃内的微生物数量，直接影响了牛对饲草的消化能力，以及各种前胃疾病的发生几率。

网胃就像一个筛子

经过瘤胃内微生物初步分解消化的饲草，便会来到牛四个胃中的第二站——网胃。

网胃主要起到筛子的作用，没有处理好的饲草（未充分分解）会被筛出来，然后返回到口腔形成反刍，嚼碎了以后再进入瘤胃从新开始循环。

当牛吃进铁钉、铁丝等异物时，到达网胃后同样会被筛出来，但由于其比较尖锐特别容易扎在网胃上，进而形成创伤性网胃心包炎。

瓣胃就像一个粉碎机

经过瘤胃充分分解，又被网胃筛选合格的饲草，便会带着大量瘤胃微生物，进入第三站——瓣胃。

如果说瘤胃是发酵罐，网胃是筛子，那么瓣胃就是粉碎机，它会把柔软的食物送入到真胃，把坚硬的食物留下来进行粉碎。

如果坚硬的食物比较多，难以消化的秸秆、玉米外皮、半干红薯藤等，便会造成瓣胃阻塞。

另外精料粉碎过细，或者饲草中含有大量泥沙，沉积在瓣胃的褶皱内，同样会造成瓣胃阻塞。

皱胃才是真正的胃

通过瓣胃的草料，便会来到最后一站——皱胃。

皱胃又叫“真胃”，顾名思义就是真正意义的胃，和单胃动物的胃一样，具有消化腺，可以分解消化酶，吸收营养。

皱胃的PH值很低，跟随饲料而来的微生物，达到皱胃就会立马死亡，变成菌体蛋白，和植物性蛋白一起被真胃及小肠吸收。

以上便是牛消化系统的工作原理，只有了解它才能养好牛！

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