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鲎只有一种吗？所有鲎都是保护动物还是只有中华鲎？ 现在世界上现存的鲎种类很少，仅3属4种，分别为美洲鲎(Limulus polyphemus)、东方鲎(Tachypleus tridentatus,又称中国鲎或日本鲎)、南方鲎(Tachypleus gigas)和圆尾鲎(Carcinoscorpiusrotundicauda)。 其中中国鲎是国家级保护动物，部分省则把中国鲎、南方鲎和圆尾鲎都列入省级保护动物。 原本在取得经营利用许可证的前提下，是允许养殖和经营鲎的，但现在很多省份都已经停止办理使用，也就是说不允许了。
吃鲎尝鲜？可能要命 中华鲎和圆尾鲎都是保护动物且圆尾鲎体内有河豚毒素
海鲎
厦门网讯 (文/图厦门日报记者 沈彦彦) 壳厚肉实的鳄龟、全副武装的海鲎(hòu)……在位于中山路东段的一家渔市海鲜城，这些奇特的动物都成了“活鲜”，在生鲜池中销售，吸引了不少游客驻足观看。12月1日，几位在中山路游玩的游客向本报记者反映，海鲎属于濒危物种，是国家保护动物，为何成了商家售卖的盘中餐？
当天，记者赶到中山路这家渔市海鲜城发现，生鲜池中的确放着一只海鲎，餐馆人员告诉记者，这是供游客选择的食材。2日记者又来到现场，那只海鲎已不知去向。餐馆人员表示，食用海鲎需要“定制”，碰巧有货才能够尝鲜。
不过，记者了解到，食用海鲎，不仅涉嫌违规，还有可能搭上性命。
据了解，鲎，亦称马蹄蟹，是一种古老的生物，主要有中华鲎、圆尾鲎等品种，我省的厦门、平潭、长乐、连江、东山等地沿海是中华鲎的主要栖息地，曾有部分市民喜爱食用海鲎。中华鲎有“生物活化石”之称，是国家二级保护动物，由于近年来海洋环境受到人为影响，中华鲎的栖息地遭到一定程度的破坏，数量大减。
另外，食用鲎，会给身体健康和生命安全带来极大隐患。据公开资料显示，圆尾鲎成体及幼体的卵、肌肉、黄色结缔组织均富积有河豚毒素，人食用后中毒表现为头晕、胸闷、口周麻木、四肢无力，甚至呼吸肌麻痹，危及生命，在我国多地均有发现因食用鲎而造成死亡的案例。
目前，中华鲎和圆尾鲎都已被列入世界自然保护联盟2012年濒危物种红色名录，是国家保护动物，销售、购买以及食用鲎，都是违规行为，建议市民游客不要购买或食用鲎类。
中华鲎和圆尾鲎如何区别？
餐饮商家及市民游客往往难以正确区分中华鲎与圆尾鲎。两者的最大区别是中华鲎的尾巴与鲎甲长度相当，而圆尾鲎的尾巴明显比鲎甲长，此外，中华鲎要比圆尾鲎的个头大许多。
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