五毒菜五毒菜为什么叫五毒菜-聚上美

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端午节为什么要50五毒菜字

五毒是指蝎子、蛇、蜘蛛、蜈蚣、蟾蜍，这五种毒物是汉族民间盛传的一些害虫，汉族民俗认为每年夏历五月端午日午时，五毒开始孽生。于此日午前在屋角及各阴暗处洒石灰、喷雄黄酒、燃药烟，以灭五毒，驱秽气。

大家好，我是爱吃的叶小厨，很高兴又到了“一天一度”的美食分享时刻了。这段时间真真切切地感受到了有个好婆婆和好老妈是多么的幸福，经常看小厨文章的小伙伴，应该都知道前段时间我婆婆一直在我家帮忙带孩子做饭，帮了我很大的忙，而前两天婆婆有事回家后我本以为我会很忙，但没想到我老妈主动来我家帮忙带孩子做饭，真是把我高兴坏了，家里有个老太太不仅能帮忙还能省钱，别的不说，就说自从婆婆和老妈来我家，外卖就从没进过我家门，光这外卖就能省下不少钱。

说到吃饭我想起来一件事情，最近有很多网友私信问我老妈的厨艺怎么样，是婆婆做菜好吃还是亲妈做菜好吃，今天我跟大家说句实话，看看婆婆做的晚餐再看看老妈做的晚餐，只有一句话能形容，那就是不是一家人不进一家门。婆婆和老妈厨艺都差不多，尤其是晚餐，她们基本上做的都是素食，都是按照我的口味做的，我也分辨不出来谁好谁坏，而且我婆婆这两天就回来了，还说让我妈尝尝她的手艺，很多网友都说俩老太太较劲呢，所以我也不敢说谁好谁坏。

头疼的事情还得交给大家，今天我就给大家晒晒我婆婆和我老妈做的晚餐，大家看看到底谁的厨艺好，要是让你选一个你会选哪个！

老妈做的晚餐：

【一】：辣椒炒芹菜+素炒土豆丝+辣炒苦瓜+花生米咸汤，老妈做菜是偏咸偏辣的，吃着非常下饭，这三道菜我最爱吃的就是辣炒苦瓜，吃之前我以为会很苦，但是吃了之后发现并没有想象的那么苦，只有些淡淡的苦味，非常好吃。我把做法给大家说一下，首先要把苦瓜处理一下，要把瓜瓤去掉，然后切成薄片，再把苦瓜片放入水里反复冲洗几遍，然后捞出沥干备用，接着起锅烧油，油热后放入葱姜蒜和干辣椒爆香，爆香后把苦瓜片放入锅里，紧接着放一勺食醋和一勺味极鲜，然后大火爆炒，把苦瓜片炒变色后放入辣椒、盐、味精调味，炒熟即可。

【二】：热调豆腐皮+爆炒卷心菜+西红柿炒鸡蛋+绿豆粥，我妈这三道菜炒的都挺漂亮，看着就有食欲，前两天给大家分享的时候说的是我最爱吃的西红柿炒鸡蛋的做法，结果很多小伙伴都问我热调豆腐皮怎么做的，我今天就给大家好好说说。热调豆腐皮做法很简单，第一步肯定是要煮豆腐皮，豆腐皮煮好后捞出放入盘中，然后放些葱丝、干辣椒段、蒜末，接着淋上一勺热油，淋完油后放些香菜、盐、味极鲜、食醋、蒸鱼豉油调味，拌匀即可。

【三】：辣炒藕条+家常五毒菜+清蒸鲈鱼，这桌晚餐以前也和大家分享过，三道菜的做法都和大家说过，结果很多人看完后都在讨论做清蒸鲈鱼是先浇蒸鱼豉油再淋热油，还是先淋热油再放豉油，到底哪种好吃我也不清楚，我一般都是先淋热油再放蒸鱼豉油，而且蒸鱼豉油不能淋在鱼身上，一定要顺着盘子边倒。

婆婆做的晚餐：

【一】：青椒炒素鸡+辣炒酱豆+素炒山药+绿豆粥，我感觉婆婆做的晚餐和老妈做的晚餐没啥区别，都是偏咸偏辣的，每顿饭青椒和小米辣是必不可少的。这桌晚餐我最爱吃的就是辣炒酱豆，这个酱豆是我婆婆自己做的，本身吃起来就是又辣又咸，炒的时候又放了些青椒、小米辣、蒜苗提味，炒好后吃起来就更爽了。

【二】：素炒豆腐皮+素炒土豆条+香辣面筋+绿豆粥，很多人都说素食不好吃没营养，我却不认同，我觉得素食挺好吃的，而且营养也很丰富，晚上吃些素食睡觉都觉得舒服，我们家不管是老妈在还是婆婆在，晚餐基本上都是素食。这三道素菜我觉得都挺好吃的，尤其是香辣面筋，婆婆在出锅前还特意撒了些孜然粉，吃起来和烤面筋味道差不多。

【三】：西红柿炒菜花+辣炒芸豆+香辣咸菜丝+蚝油香菇+玉米粥，别看这几道菜都是很平常的菜，但是想把它们做好可不简单，今天就给大家说几个做菜小技巧，看完了保证你厨艺又能上一层楼。大家只要是炒西红柿，最好都把西红柿皮去一下，这样炒出来的西红柿就会更红，咸菜丝吃之前一定要多洗几遍，直接吃会太咸，做蚝油香菇一定要先放蚝油再放香菇，芸豆无论怎么做都要做熟，生芸豆吃了容易引起食物中毒。