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生花生米煮多久才可以熟了啊？ 正常情况下生花生米，大概在20分钟左右就可以了。要把花生米提前用水泡一晚上，到第2天时花生米就会体积膨胀，凉水下锅，放入调料，煮开后泡着。提前用凉水泡发花生米打豆浆时候也会泡发花生米，理由很简单，就是泡发以后更容易煮熟打碎。同理，煮花生也是要提前泡着，这样煮起来就会很省时。不知道大家有没有做过这个试验，如果是生花生米直接去煮，那么煮的时间要很长，大概半个小时也不能好，如果是泡发以后的花生米去煮，就会很容易煮熟。凉水把花生米下锅有的小伙伴以为水开了以后才把花生米下锅，这样才会把花生米更容易煮熟，其实凉水的时候就把花生米下锅，这样比水开了以后，把花生米放锅里更好一些。生活上有技巧，只要你是一个有心人，就一定会做出各种各样的美食，我原来对生活的技巧一窍不通，后来通过学习和努力实践，终于总结出了自己的一套烹饪技巧。花生米的作用很多，能够美颜，能够降血脂血压，总之作用很多，小朋友喜欢吃花生米，老人也喜欢吃花生。煮花生米关键就在于闷，20分钟左右拿下花生米放锅中煮熟以后，就把火关了。这个时候把花生米放到锅里面焖一会，就是利用余温闷熟花生米。等温度下去以后，这时候再把火打开，再把花生米煮开，再接着去焖花生米，如此这般到第3次的时候，打开火再把花生米烧开，这时候里面就要加入盐，煮几分钟，然后还是焖花生米。总体算下来就是有20分钟就可以煮熟了花生米，味道还不错，软硬也刚刚好。生活中有窍门，大家都可以来试试，只要你是生活中的有心人，就能学到好多知识。这道煮花生米，你学会了吗？省时，软硬刚刚好，可以试试。
做“水煮花生米”，想花生入味有嚼头，煮几分钟是关键，下酒好菜
新春亲朋好友团聚，喝点小酒谈天说地，下酒小菜自然是必不可少。下酒小菜中的“水煮花生米”堪称经典，煮熟的花生米搭配一些胡萝卜、芹菜等辅料凉拌一下，色泽鲜艳还清爽好吃，花生米也是越嚼越香，胡萝卜脆中带甜，芹菜清香鲜脆，简直是下酒必备。
水煮花生米看似普通，但很多朋友做不出饭店的口感和味道，不是整体寡淡无味，就是花生软烂没嚼头，基本都算失败了，要想做好这道菜，得在原料处理、调料顺序上下功夫，煮花生米的时间也是关键，煮的时间长了太软烂，时间短了吃起来比较生还不入味，如何做出一盘可口的水煮花生米呢？做法分享给大家。
水煮花生米
所需食材：芹菜1把、胡萝卜1根、花生米1碗、八角、花椒、桂皮、生姜、大蒜、干辣椒适量、白糖1勺、米醋1勺、鸡精半勺、食盐适量。
1、胡萝卜、芹菜清洗干净切成丁，花生米冲洗干净，提前用水浸泡1-2小时，生姜去皮切片。
小贴士：花生米提前浸泡，可以促使花生米吸足水分，口感更好。
2、锅中加入适量清水，加入姜片、桂皮、花椒、八角煮开，放入浸泡后的花生米。花生米烹煮的时间是关键，煮开6分钟关火浸泡10分钟，等待花生米自然冷却，这样做花生米口感松软中带着爽脆，而且还入味。
小贴士：加入生姜、桂皮、花椒等辅料可以使花生入味，后期成菜味道更好。
3、锅中加入适量清水、1勺食盐和少许食用油，水开后加入胡萝卜丁焯水1分钟后，加入芹菜丁焯水30秒，一同捞出，迅速冲凉。
小贴士：加入食用油可以保持芹菜和胡萝卜的颜色不变，食盐可以使胡萝卜丁和芹菜丁更加入味，芹菜易熟，焯水30秒左右即可，冲凉可以保证芹菜和胡萝卜口感比较爽脆。
4、大蒜去皮切末，辣椒剪段，起锅烧油，油热淋入辣椒段中。
5、将花生米、胡萝卜丁和芹菜丁混合，放上蒜末，淋入热辣椒油，最后加入1勺白糖、，适量食盐鸡精、1勺米醋搅拌均匀，一盘色彩鲜艳、酸辣脆爽的胡萝卜芹菜拌花生米就完成了。
小贴士：先淋入辣椒油，可以使花生米、芹菜丁和胡萝卜丁表面沾上油脂，然后加入白糖、鸡精、食盐和米醋调出味道，这样味道更加酸香可口。
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