相关立夏吃什么传统食物的扩展:
立夏吃什么传统食物 盘点12种传统食物 立夏12种传统食物有蛋、立夏茶、立夏羹、君踏菜、七家粥、立夏饭、乌米饭、黑米饭糕、三鲜、光饼、立夏馍、夏饼。1、蛋。立夏吃蛋,不仅能经受“疰夏”考验,还能带来生活圆满。立夏有吃蛋的习俗,能预防暑天常见的食欲缺乏、身倦肢软、消瘦等苦夏症状。鸡蛋,性平,补气虚,有安神、养心的功能。2、立夏茶。为迎接立夏,我国江西一带还有立夏饮茶的习俗,说是不饮立夏茶,会一夏苦难熬,在立夏的那一天,妇女们要聚集七家的茶叶,共同烹饮,说是立夏饮了七家茶,可以保证整个夏天不会犯困。3、立夏羹:立夏日吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸,名“立夏羹”。俗话说“吃了立夏羹,麻石踩成坑”,“立夏吃个团(音tuo),一脚跨过河”。立夏前后常有大风出现,名“龙王暴”。立夏日发东风,俗以为有水灾,谚谓“立夏东风雨涟涟”。立夏日打雷,日后必多雷雨,谚谓“雷打立夏,三天来一下”。4、君踏菜:君踏菜是立夏前后上市的一种时令蔬菜,据说吃了君踏菜后夏天不会生痱子,皮肤会像君踏一样光滑。5、七家粥:立夏有吃“七家粥”的风俗,务农人家左邻右舍互相赠送豆、米,和以黄糖,煮成一锅粥,叫“七家粥”,吃了这种粥,代表邻里和睦,是大家齐心协力去夏耕夏种。6、立夏饭。旧时立夏节,宁波乡间用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌白粳米煮成“五色米饭”,称之为立夏饭。现在宁波城乡部分家庭依旧保留这种古风,只是立夏饭的料改成了另外五种食物:蚕豆、大豆、竹笋、芥菜,外加酱肉或咸肉,叫五样米。7、乌米饭。乌米饭取乌饭叶子挤汁浸糯米蒸饭而成。据说,立夏吃乌米饭,不会疰夏,能祛风败毒,能防止蚊虫叮咬。8、黑米饭糕。黑米饭糕也是传统的立夏点心之一,但不是指平时吃的黑米,二是将乌树叶捣烂泡水后,用乌树叶汁泡糯米使其染色变黑,将泡好的黑糯米加糖蒸熟后手工压制成糯米糕。9、三鲜。有一首打油诗为立夏尝三鲜。三鲜一般又分为“地三鲜”、“树三鲜”和“水三鲜”。地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜。树三鲜有樱桃、枇杷、杏子。水三鲜即海螺、黄鱼、鲥鱼。10、光饼。立夏以吃“光饼”为传统。闽东周宁、福安等地将光饼入水浸泡后制成菜肴,而蕉城、福鼎等地则将光饼剖成两半,将炒熟了的豆芽、韭菜、肉、糟菜等夹进去一起吃。11、立夏馍。吃立夏馍可防热抗暑,消夏除灾。在过年时,家家都要留几个蒸馍,挂高墙外晒干风干,以备作立夏馍时用,一到立夏那天,把过年留下的干蒸馍用水泡透,挤出水,加面粉,掺在鸡蛋和韭菜里,搅拌成糊状,再用油煎炒后食之,即为吃立夏馍,寓意全家安全度夏。12、夏饼。也叫麻饼,形状各异,有状元骑马、观音送子、猴子抱桃等;面饼,有甜、咸两种,咸面饼的用料有肉丝、韭菜等,蘸蒜泥食用,甜面饼则多加砂糖;春卷,用精制的薄面饼,包着炒熟的豆芽菜、韭菜和肉丝等馅料,封口处用面粉拌蛋清糊住,然后放在热油锅里炸到微黄时捞起食用。
明天就是立夏节气了,意味着春天结束,夏天到来。二十四节气几乎每个节气都有其相对应的传统习俗和饮食习惯。立夏之后天气由温暖转向炎热,季节转换、万物繁茂,是农作物生长最旺盛的季节,天气酷热也会致使人们食欲不佳,而此时却是农耕繁忙的时候,有大量农活的需要人力,人们希望借助立夏这天吃一些进补的食物,来补充能量、强身健体,所以就逐渐形成了各种适合立夏时节吃的传统美食,寄托人们对未来美好生活的向往。夏天到了,不妨吃一些立夏的传统美食,不仅有助身体健康,而且一般都有良好的寓意。
立夏饭
天气越来越热了,意味着夏天就要到来了,立夏是夏季的第一个节气,提到的立夏,首先想到的就是立夏饭,用大米、豌豆等多种食材蒸制而成,它不仅有五谷丰登的寓意,而且也包含着身体健康的美好愿望。
立夏蛋
江南地区有在立夏吃立夏蛋的习俗,它可谓是立夏时节经典的传统食物之一,在立夏的这一天,用茶叶末来煮鸡蛋或鸭蛋,煮好的立夏蛋用五颜六色的绳子编织好,挂在孩子们的胸前,寓意吉祥。
立夏粥
立夏粥是湖南一些地区立夏时节的传统小吃 ,立夏这天,家家户户都会煮立夏粥,用大米、精肉等食材经过一段时间的熬煮,煮成浓稠的立夏粥,以表达丰收的夙愿。邻里之间会相互赠予立夏粥,不仅能展示厨艺,也可以增进人们之间的感情。
立夏果
立夏果又叫立夏粿,立夏的前一天用蒸熟的米搓成小团子,立夏当天再搭配以猪肉、豆芽、豌豆等食材熬煮成羹,吃立夏果送春迎夏,其中的食材越多就代表农作物越丰收。
麦蚕
麦蚕是上海郊县和江苏启东、海门喜欢的一种食物,吃麦蚕也是他们的立夏习俗,制作麦蚕需要的非常复杂过程, 至少要8道工序,在麦穗还没成熟时将其揉碎,放入锅中炒后去壳,经过石磨磨成粉,再团成团,可热蒸也可冷食,颇有味道。
尝三鲜
尝三鲜是在立夏的当天品尝时鲜各类,但是不同的地区它特指的食物也不同,通常可分为地三鲜、树三鲜、水三鲜三种。比如地三鲜是指:蚕豆、苋菜、黄瓜,而水三鲜是指:鲥鱼、鲳鱼、黄鱼。
夏团子
在湖南娄底立夏是要吃夏团子的,他们认为吃了自己做的团子才能算得上圆满。夏团子用糯米饭作为团子“皮”,根据自己的口味做馅料,可以团成球状,也可以像未切开的寿司一样呈长方形,在煮的时候撒上白糖,可使口感更丰满。
立夏面
立夏时节正是小麦生长的重要时节,北方在此时会食用立夏面,用来期待今年小麦有个好收成。一般立夏面里的食材都会比较丰富,有肉、有豌豆、竹笋、蒜苗等,把春天和夏天的食材都放到里面,寓意年年都丰收,一年更比一年好。
立夏节气这些传统的美食,记得至少要给家人吃一样哦。
今天立夏吃什么传统食物的内容先分享到这里了,读完本文后,是否找到相关2022年立夏吃什么传统食物的答案,想了解更多,请关注www.yfnsxy.cn聚上美世界奇闻怪事网站。我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!喜欢专注吃喝玩乐市井小事,每日更新菜谱和美食趣闻,关注我,和你一起分享这个世界。
【版权声明】:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。 本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请联系首页【QQ秒回】 举报,一经查实,本站将立刻删除。 转载请说明来源于"聚上美",本文地址:https://yfnsxy.cn/sjqw/2771.html