聚上美谁知道象拔蚌怎么吃 在饭店不都是生吃沾点芥末吃的，然后再放泡饭里烧烧
你认识它吗？没错，这就是象拔蚌！可能有部分人见过或者吃过象拔蚌，很多人对它印象深刻，除了味道非常不错之外，象拔蚌的外表也让人看过一眼之后就很难忘记。
其实象拔蚌不是蚌，连蚌科（Unionidae）都不是。不要被名字所误导哦！象拔蚌的学名叫做高雅女神蛤，属于女神蛤属（Panopea），女神蛤Panopea一词来自于希腊神话，她是希腊神Thespius和Megamede的女儿。 象拔蚌是世界上最大的穴居蛤，这也是任何类型的最长寿的动物之一，拥有超过140年的寿命; 最古老的已经被记录在168岁。
它们主要分布在北太平洋沿岸，主要分布于美国阿拉斯加南部、加拿大BC省、美国华盛顿州和加利福尼亚州，另外在墨西哥的下加利福尼亚州也有出产，但是以加拿大BC省出产的象拔蚌品质最好、最为出名。
捕捞它们需要潜水员找到象拔蚌所在的位置，使用一根被称为“刺枪”的定向喷水枪冲开周围的泥沙，就可以看见它们的“大鼻子”，然后就可以把它们抓上来啦~
潜水员在水下捕获象拔蚌时会将象拔蚌装进随身携带的网兜中，每捕捞到一定数量后就会吊回船上，之后由船上的工作人员进行处理装箱。
满载而归，每个网兜内的象拔蚌的重量不能超过50磅，不然象拔蚌的壳就可能被压碎。肥美的加拿大象拔蚌！
象拔蚌的英文是Geoduck，在当地语言中是“深挖”的意思。中文名则是象鼻子的象形描述而命名。其实那也不是人家的鼻子，这叫做虹管，象拔蚌就是用它进行进食的，这也是最好吃的一部分，可以涮火锅，也可以做刺身，非常好吃，吃起来很有嚼头！
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