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我国现存最早的牙签在1954年出土于河南洛阳中州路(西工段)遗址,编号为M2717号东周墓,为8根骨签,据《中国田野考古报告集·洛阳中州路(西工段)》中的数据,这8根牙签最长的6.9厘米,最短的5.8厘米。考古报告认为,这些骨签或是“一种食具”。但这种结论与其牙签属性并不矛盾,牙签的功能原本就与筷子一样,可以用来戳取食物,用之取食时的骨签就是一种食具,用之剔齿则为牙签,并且与之形态与用途相似的也只有牙签了。

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M2717号东周墓出土的骨签

古代的牙签,其实是有剔齿签、剔牙杖、牙杖、柳杖、杨枝、嚼杨枝等多种叫法,因为作为消耗品,故多用平常的槐木、柳木制作。古代牙签有骨制、木制、金属等质地,但都不是一次性消费品,似与筷、叉一样,可重复使用,故古代牙签做得非常精致。1979年,在江西境内发现的三国东吴高荣墓中曾出土一个精美的金牙签,两端分别为耳挖勺和小杨枝的长细杆物件,研究者考证认为此系墓主人生前用来剔除齿间食物残渣的口腔清扫用具,此小杨枝也就是今之牙签的雏形。

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高荣墓中出土的金牙签

在众多的叫法中,“嚼杨枝”叫得最多,也有一种说法是,牙签起源于印度,与佛教有关,佛教传入中国后,到访僧人以杨柳为材制作牙签,故梵文译成汉语,称作“杨枝”。

在古代,牙签实际上指的是另外一件事物,是一种象牙做的签牌,简单的说就是书签,当然,这个书签和今天的书签又不太一样,今天的书签是插在在书里,标记一下所读到的位置。而古代这个书签是悬挂在书外,上面写上书名,以便于找书的,也可以说是卷轴装写本书的一部分。古代的书是采用卷轴的形式,一旦卷起来放架子上,就非常不好找了,正是为了解决这个问题,所以就在卷轴外面悬挂一个书签,写上书名,以备查找。正因为如此,所以古人又用“牙签”来指代藏书。比如有个成语叫“牙签万轴”,就是说某人藏书很多,有上万卷轴。牙签犀轴,牙签锦轴这些词也是泛指一切书籍,都是对书的美称。

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