#头条家时光#

世界上没有任何一个国家的人能比中国人还会吃了，从煎炒烹炸，到色香味俱全，每一道菜都如一件艺术品一样，滋养着中国人的胃，羡煞着歪果仁的眼。肉夹馍、煎饼果子、街边炒菜早已成为中华文化输出的一部分，成功占领了外国街边美食的高地。

可让人想不到的是，在吃上面有了一股反向文化输入，被内卷到无望的社畜们一下子看到了美食之光，这股反向文化输入迅速在打工人间流行，这就是最近越来越火的白人饭。

起因是有人发现公司同事带来的午餐简单到令人发指的地步。

几片吐司面包，一个水煮鸡蛋，一片午餐肉，一点蔬菜，外加一杯酸奶。午餐都不需要排队用微波炉热，在自己的工位上玩个手机饭就完事了。

煮好的面条旁边放上一勺酱，或者是在一盒蒸好的米饭上撒一些海苔碎，白人饭的最大仪式感就是将食物放在饭盒里。

如果说以上这些还可以称为极简餐，那下面这个菜叶子、苹果加咖啡的午餐组合，简直就可以成为糊弄做饭的极致。

饼干、芝士片、火腿片，经典的三明治组合，吃完之后拍一拍小手，饭好像从来就没出现过。

以往这些白人饭只会被留学生们在社交媒体上进行吐槽，但是这类看上去食之无味、简单敷衍的午餐，却渐渐成了国内社畜们的仿效对象。

职场中的社畜们将白人饭的精髓——维持生命体征——发挥到极致，在续命的同时又能降低碳水，上着班的同时还能来个被动自律。除了精神上总是有吃不饱的感觉外，白人饭简直就是有百利而无一害的打工神餐。

欧美那边白人吃的普通饭，在中国已经变成职场惨白之人吃的敷衍午餐。饭的形式虽然都差不多，但隐藏在饭之后的文化内涵却有天壤之别。

当敷衍饮食、糊弄做饭成为社畜们普遍共识时，背后凸显出的是快节奏生活的压榨下，漂泊的灵魂无处安置，只能被动的适应节奏。

“工作是生活的一部分”逐渐转变为“生活是工作的一部分”，无处不在的效率衡量指标，让一顿饭都没有立锥之地。对美食的渴望本就是追求生活品质的重要形式，但是在快节奏内卷下的社畜们，时间被压缩的所剩无几。

其实他们缺乏的并不是做饭的兴趣，而是认真做饭的时间，好好享受一顿饭的时间，以及日复一日精进厨艺的时间。

能不开火就不开火，能直接吃零部件就不要去费事组装它

当效率从手段变为目的，当人被异化成工具，当吃饭仅仅是为了维持生命体征时，谁也说不清当下究竟谁是内卷之王。

根据国家有关部门统计，中国人平均工作时间为9.6小时，这里的9.6小时是纯工作时间，如果再加上通勤等辅助工作时间，绝大多数人妥妥地都能超过12小时。

还记得北京晚上十点后地铁里的样子吗？疲惫的打工人神情木然地坐在地铁里，在生活无穷无尽地内卷下，到最后每一份工作不仅仅是谋生的手段，更可悲的是工作成了生活的杀手。

人的精力是有限的，而且这些精力会随着时间和活动的消耗呈现出断崖式减少。白天的工作已经消耗了打工人的绝大部分精力，夜晚回到家后，好多人连脸都不愿意洗就睡觉，又哪来的时间和精力再花上一两个小时给自己安排一顿精美的餐食呢？

白天的精神内耗，让社畜们没有太多的精力再去认真的生活，几乎是后半夜回到家，第二天还要天不亮就起床赶拼车，在被压榨的所剩不多的时间里，吃越来越回归到其本质功能——维持生命。能生吃的不加热，能煮的不炒，能直接在锅里吃的绝不再用一个碗，在不断退化的背后是内卷下社畜们对生活的又一次自我阉割。

内卷化的时代，这一顿顿毫无味道的白人饭是毫无退路的社畜们的精神阿Q，明知道是糊弄却也要找出一种上的了台面的说辞来安慰自己。

写到这里我想到了汪曾祺老先生笔下的美食都充满了家的温暖，烧豆腐、煮蘑菇这些再平常不过的家常菜，背后是老人家悠闲恬淡的生活原则，在经历了人生的大起大落后，汪老先生看淡了荣辱得失，参悟透了生活的本质——原来吃才是最重要的。

就像绝世武林高手一样，一旦看破了各种招式背后的套路，一只花朵、一片树叶往往能胜过倚天屠龙。老先生同样也是一位生活高手，一旦看破了生活的本质，连吃也变得朴素简单了，因此才有了那句特别有名的话：淡是最浓的滋味。

估计老先生怎么也不会想到，他的这句话在十几年后居然一语成谶：越来越淡的白人饭背后，真的有着浓浓的说不清是什么感情色彩的生活滋味。

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