新疆人爱吃羊肉，这是其它地区无法相比的。平时吃羊肉就像过年一样。大盘大盆地上，尤其是买羊肉，不是一只羊腿就是直接半只羊扛回家。做法更是大气，大锅炖上几公斤，一家人人手一块，真的豪放又过瘾。新疆人为什么爱吃羊肉呢？这和我们的生活习惯以及生活环境有关，当地的环境决定了当地适合羊的生长，其次，新疆的冬天特别冷，最冷气温能降到零下四十度，而羊肉属于温热性食物，在冬天食用不仅能够御寒保暖，还能提高身体免疫力，所以新疆人在冬天也离不开滋补的羊肉。再就是新疆人以畜牧为主，而羊肉就成为了主食肉类，久而久之也形成了习惯。一年四季都爱吃羊肉了，这是自古以来传下来的习俗了。

新疆人吃羊肉不喜欢切的太小块，也不喜欢复杂的做法，最喜欢吃原汁原味的羊肉，一般清水炖羊肉最受欢迎，再就是烤肉（外地人说的烤羊肉串）。即使是烤肉也比内地的肉块大一些，太小了，就说没有烤肉的灵魂了。平时新疆人逢年过节和周末，宴请都得有羊肉出现。即使吃快餐也是离不开羊肉了。今天就整理了平时新疆人怎么吃羊肉的吧。

这是周末宴请吃的烤羊腱子，够大够味吧，直接拿着吃，那才叫攒劲，才是新疆人豪放的吃法。

看着这么精致的一大盘烤羊排，是不是馋的流口水了，这是酒店做法，并不是直接烤出来或者馕坑烤出来的，也算是大块的吧。

胡辣羊蹄，是新疆特色美食，一般都是一手一个开吃了，尤其是夏季的夜市上，那是喝啤酒的绝配了。

烤肉，这是新疆人三五好友喝酒或者平时的一道快餐，一般都是十几串或者几十串的才能上桌，那才叫配吃烤肉。即使吃碗牛肉面也要几串提提味。

新疆抓饭必备的羊肉，就是这么大块吃着才过瘾。这可是平时家庭做的抓饭，你就知道新疆人怎么那么爱吃羊肉了。不仅抓饭吃羊肉，还要炖一锅手抓肉一起吃，这就是地地道道的新疆味。

吃抓饭必须有大块的羊肉才攒劲，如果在抓饭店里吃，这一盘可是几十元了

看看吃笼烧麦就得上一大盆手抓肉，你说新疆人爱吃羊肉吗？有谁还这么吃呢？

这是俗称的‘豪华抓饭’，抓饭搭配薄皮包子，也是抓饭的精品，在过去是招待贵客的，现在已经是平常人的美味了。

架子肉也是平时吃的烧烤，一般都是馕坑烤出来的，味道特别的接地气，太香味浓郁了、

羊肉蒸馕，你吃过吗？其它地方真的没有这种吃法，因为馕一般地方做不出来新疆的味道。那么羊肉蒸馕就没法做出来了，特色美食，特殊地区才有。而只有新疆人爱吃爱做哟。

新疆吃烤肉就的搭配皮牙子馕或者孜然馕，那才叫好吃，再用皮辣红去油腻，太爽口太攒劲了。这种吃法外地人享受不到，因为新疆皮牙子和内地也是不一样的味道。无可复制的味道。

羊肉蒸馕，你吃过吗？其它地方真的没有这种吃法，因为馕一般地方做不出来新疆的味道。那么羊肉蒸馕就没法做出来了，特色美食，特殊地区才有。而只有新疆人爱吃爱做哟。

这么大的整只羊肉抓饭，好多人都没见过，我也是第一次见到吃到，太豪迈了，香得不得了，这也是只有新疆才能见到吃到的这么豪放的整只羊肉抓饭了。

现在知道新疆人为啥平时都爱吃羊肉吧，平时怎么吃羊肉的吧。那羊肉就是我们的主食，天天都吃不腻，无论是主食还是快餐，平常的家常便饭，羊肉是不能没有的，而且不能太小气地吃，要大块大盘大盆大碗的吃，这样才能吃着过瘾攒劲了。

在新疆没有人买一斤或者几百块羊肉，也没有人卖给你啊，最少也得1-2公斤才能叫做买羊肉，这要是在其它地方叫做太能吃吧。

可可的美食，最关心的事就是家人的一日三餐，最大的爱好是创意各种美食。食谱只是分享自己制作美食的过程，不是唯一的标准。每日分享好吃好玩的，关注我，享受美食不迷路。

路。

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