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杭州都有什么特色小吃？ 1、西湖藕粉西湖藕粉是浙江省杭州地区名产之一。其风味独特，富含营养，旧时是为皇家提供“贡粉”。 藕是荷花在地下的茎，经特别加工制成的藕粉，呈薄片状，质地细滑，色泽白中透红。服用时只需先用少量冷水调和，再用开水冲调成糊状即可，冲泡后的藕粉晶莹透明，口味清醇，有生津开胃，养血益气的功效，是极适用于婴孩、老人、病人的滋补品。2、龙井虾仁龙井虾仁因选用清明节前后的龙井茶配以虾仁制作而得名，是一道具有浓厚地方风味的杭州名菜。成菜后，虾仁白嫩、茶叶翠绿，色泽淡雅，味美清口。3、萧山萝卜干萧山萝卜干，浙江省杭州市萧山区特产，中国国家地理标志产品。萧山萝卜干是江南酱腌技艺的杰出代表。“一刀种”萝卜经过传统技艺脱水加工，历时300天制成。其味清香，口感清脆、甘醇。4、临安山核桃临安山核桃素以粒圆壳薄、果仁饱满、香脆可口的优良品质享誉海内外。中国山核桃主产于浙、皖交界的昌化山区。安徽宁国、临安是中国山核桃主要产地，山核桃的栽培利用已有500多年历史。5、定胜糕定胜糕，是一道点心，属于杭州菜系，具有春季养生调理，术后调理的功效。有甜味，色呈淡红，松软清香，入口甜糯。糕点比较软，有点松，带甜甜的豆沙味。传说是南宋时百姓为韩家军出征鼓舞将士而特制的，糕上有“定胜”两字，后就被称“定胜糕”。参考资料：搜狗百科-西湖藕粉参考资料：搜狗百科-龙井虾仁参考资料：搜狗百科-萧山萝卜干参考资料：搜狗百科-临安山核桃参考资料：搜狗百科-定胜糕
浙江省杭州市十大好吃的特色美食
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杭州是浙江省的省会，也是一个有着悠久历史和文化的城市，当地的美食也是非常有名的。以下是杭州市的十大特色美食：
1. 西湖醋鱼：西湖醋鱼是杭州的代表菜之一，鱼肉鲜嫩，配上香醇的醋汁，口感酸甜可口。
2. 龙井虾仁：龙井虾仁是一道非常经典的杭州菜，选用当地优质的龙井茶叶和新鲜的虾仁，烹制而成，口感鲜美。
3. 东坡肉：东坡肉是中国著名的传统菜肴之一，杭州的东坡肉以肥而不腻、香而不腥著称，是一道非常有名的美食。
4. 龙井炒腊肉：这是一道杭州的传统小吃，选用当地的龙井茶叶和腊肉，炒制而成，味道香醇。
5. 虾爆脆皮鸭：这是一道非常有特色的杭州菜，将脆皮鸭和虾仁一起烹制，口感鲜美。
6. 姜母鸭：这是一道杭州的传统美食，选用当地的鸭子和各种调料，炖制而成，口感香醇。
7. 油爆虾：油爆虾是杭州的一道非常有名的小吃，选用新鲜的虾仁，加上各种调料，炒制而成，口感鲜美。
8. 肉夹馍：肉夹馍是一道来自西安的小吃，但在杭州也非常受欢迎，口感独特。
9. 担担面：担担面是一道来自四川的小吃，但在杭州也非常受欢迎，口感辣爽。
10. 烤鸭：烤鸭是中国著名的传统菜肴之一，在杭州也非常有名，选用当地优质的鸭子，经过特殊的烹制工艺而成，口感香醇。
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