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雨水节气的养生要点有哪些？ 雨水是24节气中的第2个节气，该节气在我国传统文化中同样具有重要意义。每年的2月19日前后，太阳黄经达330度时，是二十四节气的雨水。此时，气温回升、冰雪融化、降水增多，故取名为雨水。雨水节气一般从2月18日或19日开始，到3月4日或5日结束。雨水和谷雨、小雪、大雪一样，都是反映降水现象的节气。这一天，通常出嫁的女儿要回家探望父母，要给母亲送一段红绸和炖一罐肉。　　雨水节气的养生要点　　中医认为，肝主生发，故春季肝气旺盛，肝木易克脾土，故春季养生不当容易损伤脾脏，从而导致脾胃功能的下降。在雨水节气之后，随着降雨有所增多，寒湿之邪最易困着脾脏。同时湿邪留恋，难以去除，故雨水前后应当着重养护脾脏。春季养脾的重点首先在于调畅肝脏，保持肝气调和顺畅，在饮食上要保持均衡，食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等要保持相应的比例。　　如果说，“立春”是春天的第一乐章“奏鸣曲”，开始春意萌发、春寒料峭。那么，雨水之后便进入了春天的第二乐章“变奏曲”——气温回升、乍寒乍暖。同时，雨水期间“七九河开、八九雁来”，一幅冬末春初的风景。最重要的是，雨水后春风送暖，致病的细菌、病毒易随风传播，故春季传染病常易暴发流行。因此，我们每个人应该保护好自己，注意锻炼身体，增强抵抗力，预防疾病的发生。（摘自传统文化网http://www.zhwh365.com/article_2114.html）
2月19日雨水，有钱没钱，别忘了吃“雨水五宝”，为春季打好基础

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“天街小雨润如酥，草色遥看近却无”，2月19日将迎来春季里的第二个节气——雨水。

雨水节气的到来标志着气温开始上升、降雨量可能逐渐增多，但多以绵绵细雨为主。这个时期容易出现湿气过重引起身体乏力、犯困、食欲不振等情况，因此，我们要顺应气候而养生。

春季由于阳气生发，容易导致肝火旺盛，在雨水节气期间，可以多吃些有利于养肝的食物，比如油麦菜、韭菜、山药等，既能消除体内肝火，又可以提高肝脏功能。雨水将至，建议中老年人：不管有钱没钱，多吃5种“天然养肝菜”，护肝养肝，身体越来越棒。

1.芹菜

推荐做法：【芹菜烧香菇】

1.准备香菇四个，清洗干净以后切成香菇片；芹菜一把，清洗干净以后切成芹菜段；大蒜切成蒜片；大葱破开切成葱粒；生姜切成姜片；红椒一片切成红椒丝。

2.锅内烧水，放入食盐2克，接近水开的时候把香菇倒入锅内，水开以后放入芹菜一起焯水，把芹菜焯至断生以后，放入红椒丝，红椒不要焯水太久，推一下然后一起倒出控水备用。

3.锅内烧油，放入葱姜蒜翻炒，翻炒出香味以后放入芹菜、香菇和红椒丝一起翻炒，放入食盐2克，鸡粉2克，料酒5克，加入少许的清水，便于更好地化开调料，翻炒几下后淋入少许水淀粉。

4.淋入水淀粉可以使调料与食材更好地融合在一起，快速翻炒时再淋入少许芝麻香油，使整道菜更加鲜亮和美味，翻炒均匀即可出锅装盘，美味即成。

2.韭菜

推荐做法：【韭菜炒豆干】

1.准备韭菜一把，择洗干净切成段，把韭菜叶和韭菜杆分开，一会儿先炒韭菜杆；几片豆干，切成细条；再切一点红椒丝来搭配颜色。

2.烧半锅开水，把豆干倒进去汆煮一下去除豆腥味，豆干比较硬要多煮一会儿汆透，豆干变软以后捞出来备用。

3.锅内烧油，放入葱姜蒜片翻炒几下，倒入豆干，开大火爆出豆香味，加入适量的食盐、蚝油、生抽炒散、炒化给豆干入味，这个时候先放比较难熟的韭菜杆，继续大火炒至断生再放入韭菜叶，菜叶和菜杆分开炒，不会流失鲜味还不容易出水，最后放入红椒丝快速翻炒几下，淋入一些水淀粉，让调料更好地包裹在食材上面，翻匀后就可以出锅了。