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切完辣椒手辣怎么办? 切完辣椒后,手像被火烧了一样疼,火辣火辣的。这时,有些人会用冷水冲洗,但这只能稍微缓解疼痛,不能彻底解决问题。其实,可以用涂抹酒精、食醋,热水洗手等方法去除辣味。 辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱。切辣椒时,辣椒素沾在皮肤上,会使微血管扩张,导致皮肤发红、发热,并加速局部的代谢率。同时,还会刺激痛觉神经,这就是我们平时觉得烧手的原因。一般认为,这是由辣椒素使皮肤的神经末梢发生化学转化而导致的。 辣椒碱可溶于乙醇及碱性水溶液中,但不溶于冷水。在工业中,提取辣椒中的辣椒碱就是用食用酒精作为浸取剂的。因此,根据这一原理,在生活中,可以采取涂抹酒精的办法溶解手上的辣椒碱。切辣椒后,可用酒精棉球单方向擦手,然后用清水洗手,再擦干,连擦三遍至症状缓解即可。 另外,还可用少量食醋洗手,这是因为,食醋是酸性的,可以和辣椒碱中和。如果没有医用酒精也没有食醋,用热水洗手也不错,因为辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发,虽然不如酒精和食醋,但效果比冷水要好。 其实在切辣椒时,可以用手指肚按着辣椒,而不是用指甲掐住辣椒,这样,手就不容易被烧到了
切辣椒后手很辣很疼?这两招可解决→
经常做菜的朋友有时会遇到这种情况,切完青椒后,手很辣,很疼,尤其是小拇指,已经红肿了。那么,该怎么办呢?怎么预防呢?
一、缓解和消除的方法
具体步骤:
1.用洗洁精
在辣的部位涂抹洗洁精,反复揉搓,1分钟后,用水冲洗掉,重复2遍。
2.用食醋
在疼痛的部位抹点食醋也可以,食醋能够中和辣椒的辣味,从而让疼痛减轻。建议将食醋在冰箱或者冰块里冰冻一下再抹,那样效果会更好。
3.用白酒
医用酒精你家可能没有,但是一定有白酒吧,如果很疼,可以尝试涂抹白酒,但要注意白酒的度数不要太高了。
4.用啤酒
你也可以尝试用啤酒代替白酒,啤酒相对柔和一些,对皮肤的刺激小很多。
5.用爽肤水或者宝宝金水
如果感到疼痛,又害怕上述方法会伤害到皮肤,可以尝试涂抹宝宝金水和爽肤水缓解。
二、平时如何避免手被辣椒辣到?
1.切青椒的时候,最好先用菜刀把青椒拍瘪,然后用手指肚或者大拇指和食指按住青椒切。
2.切丝后的青椒用菜刀端起来,然后放到盘子或者盆子里备用。
3.在炒青椒时,尽量用菜勺或者菜铲取青椒送进锅里,不要用手抓。
小贴士:
1.如果不小心辣手了,千万不要揉眼睛,抓屁股等任何敏感部位,否则后果很严重。
2.用洗洁精的方法尽量配合清水使用。如果不是很严重的话,一般30分钟内疼痛就会减弱或者消失。所以,不必过于急躁。
3.每次切完辣椒,别忘了用水洗洗手。
4.当然,你也可以在切菜、炒菜这整个过程中,戴上一次性手套操作~
来源 / 日常小窍门
编辑 / 孙超慧
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