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凤梨怎么吃最好? 说到凤梨肯定最先想到的是菠萝或者凤梨酥,但其实凤梨和菠萝并不是同一种水果,菠萝削皮后,由于“内刺”需要用刀划出一道道沟,这就是我们常见的菠萝。而凤梨消掉外皮后,没有“内刺”,故不需要用到划出一道道沟;凤梨产自台湾,由于凤梨产量较菠萝少,所以价格也略微贵些。下面给亲介绍一种超实惠吃凤梨的方法,就是四云奶盖贡茶家的台湾凤梨系列饮品:台湾凤梨果酵、台湾凤梨多多、台湾凤梨冰茶,凤梨果肉料很足哦,爽口味佳,喜欢凤梨的小伙伴不要错过。
凤梨别只啃着吃,做成小甜点,小孩抢着吃
前两天看见有小伙伴留言问饭饭:可以不以再出一点小点心教程。
今天看了下日历,发现国庆马上过半,饭饭也是时候整点吃的,拜访一下好友了。
毕竟是个美食博主,送人的小点心自然颜值要高,而且味道不能拉垮。
今天就做个颜值高,而且味道超棒的——凤梨酥。
做法不复杂,稍微花点时间就能完成。
刚出炉的凤梨酥,香气飘满整个房间,无比诱人。
做法简单,准备出门游玩,探亲访友的小可爱们,这款小点心可以安排上了!
糖浆、食用油、枧水、黄冰糖
麦芽糖、抹茶粉、蛋黄液
熟糯米粉、凤梨、中筋面粉
制作饼皮:180克糖浆、4克枧水、60克食用油、280克中筋面粉,抓匀至没有干粉。
盖上保鲜膜,常温松弛三个小时。
来做个凤梨馅,凤梨切头去尾,中间硬心自己吃掉。
其他的切成细条。
2个凤梨、65克黄冰糖、135克麦芽糖,大火一直煮到汤汁收干。
转中小火炒到这种抱团状态就好了。
凤梨馅凉了之后搓圆。
松弛好的饼皮取60克加3克抹茶粉揉成绿色。
20克饼皮压扁,包入凤梨馅,用虎口慢慢收起来,搓长条。
模具蘸熟糯米粉防粘,绿色放到叶子部分。
放入包好的面团,一压,一挤,漂不漂亮~
喷点水,防止烤的过程中开裂,用锡纸盖住叶子部分,要不然烤糊了。
放入预热好的烤箱,200度烤10分钟定型。
刷一层薄薄的蛋黄,继续180度烤8分钟,出炉太香了~~
出去耍这样带出门倍有面子,果肉清晰可见,酸酸甜甜,一点都不腻,赶紧做起来打包旅游去~
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