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杨桃怎么食用? 1.直接食用 清洗干净,然后用刀削掉五(或六)个菱角,注意只需要削掉较薄的菱即可,不用把整个菱角全部削掉,那样的话整个杨桃就没剩多少东西了,然后用刀切成薄薄的五角星片,就可以食用了。 2.蛋奶炖杨桃: 杨桃含有丰富的糖份、纤维质及酸素,能解内脏积热,清燥润肠。用它来做甜品能护肤养颜,适合熬夜的人。 材料包括:杨桃1个去硬边去核切小块,鸡蛋2只,牛奶250ml,糖随意。 制作方法简单,先把杨桃块、牛奶、糖放锅里用小火煮至糖溶熄火,摊凉(杨桃同煮是为了令奶汤有杨桃的香味)。接着滤出奶液,往奶液加入打散的鸡蛋里拌匀,过筛滤去泡沫及打不散的蛋白,最后加入杨桃块,盖碟用大火蒸至凝固即可。 3.拔丝杨桃: 杨桃的外形成五角菱形(少数为六角菱形),横切像星星,也有星形果的别称。现在介绍一款家常甜点——拔丝杨桃,好吃不说,最令人赏心悦目的是它那可爱的星形,包裹着拔丝的脆浆,在阳光下看额外晶莹通透,所以就给它起了一个形象好听的名字,叫“玻璃之星”。 材料:杨桃2只,自发粉(或面粉)1杯,糖5匙,糖胶(或麦芽糖)2匙。 制作方法是:杨桃洗净去硬边拭干,切厚块。自发粉中加入3/4杯水拌成脆浆,杨桃块放入沾满脆浆,用热油炸至金黄酥脆,捞起沥油备用。用少许油慢火把糖、糖胶、半杯水煮至浓稠近乎起胶,熄火,放入炸脆的杨桃拌匀即可。 4.美式杨桃包: 材料:高筋粉150克,低筋粉30克,干酵母1又1/2小匙,温水80ml,奶油20克,糖2匙,盐1/3小匙,奶粉2匙。杨桃2只,糖2匙,粟粉2匙,奶油1匙(可省),蛋白1小匙,糖粉25克。 制作时,烤箱先预热175度,放在烤箱中层,烤约15分钟。杨桃去核切小块,用搅拌机打碎,加糖、粟粉和奶油拌匀煮沸,放凉便是杨桃馅。 基本发酵后面团分割12等份,稍压扁中间压凹,最后发酵30分钟,把馅填在凹洞中,涂蛋糖液即可烤焙。糖粉加蛋白拌匀,放小塑料袋中,在烤好的面包上挤细丝做装饰即可
杨桃的正确吃法图解 可以连皮一起吃哦
杨桃要怎么吃呢?杨桃的造型是众所周知的独特,平时我们吃的时候都是直接切成好看的五角星形状,现成的摆盘花型呢,不过杨桃还没有其他的吃法呢?
杨桃的正确吃法图解:
1.清洗杨桃之后,擦干水,切掉杨桃的边角,只需要切掉硬的那层就可以了。
2.杨桃横着切,薄薄的一片片的就像五角星一样的好看。
3.如果觉得口味偏酸,可以加糖,口味更好哦。
杨桃的其他吃法:
1.榨汁
讲洗干净的杨桃直接切成小块,捣碎之后过滤出果汁,加入温开水调匀服用。有清热、消肿的功效,特别适用于关节疼痛的人。
2.奶炖
1个杨桃洗净切丁备用,将杨桃、牛奶250ml、适量的糖放入锅中小火煮,煮到糖融化即可,放置凉。然后过滤出奶液并奶液里面加入2个鸡蛋,打散之后加上杨桃块,大火蒸直凝固。功效是养颜美肤。
3.拔丝
2只杨桃正常切成五角星,要厚一点哦。然后准备自发粉(或面粉)1杯,糖5匙,糖胶(或麦芽糖)2匙。自发粉中加入水拌成浆,杨桃块放入沾满浆。然后将杨桃炸直金黄,备用。用少许油慢火把糖、糖胶、半杯水煮至浓稠近乎起胶,成了糖浆。放入炸脆的杨桃拌匀即可。功效:好吃好看。
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