粤菜代表菜有：白切鸡、白灼虾、红烧乳鸽、烧鹅、盐焗鸡、广州文昌鸡、豉汁蒸排骨等。

白切鸡

这是一道色香味俱全的特色传统名肴，又叫白斩鸡，是粤菜系鸡肴中的一种，始于清代的民间。白切鸡通常选用细骨农家鸡与沙姜、蒜茸等食材，慢火煮浸白切鸡皮爽肉滑，清淡鲜美。

烧鹅

鹅以乌鬃鹅为优，去翼、脚、内脏的整鹅，吹气，涂五香料，缝肚，滚水烫皮，过冷水，糖水匀皮，晾风而后腌制，最后挂在烤炉里或明火上转动烤成，斩件上碟，便可进食。

广州文昌鸡

该菜品以海南岛的文昌鸡为主料，配以火腿 、鸡肝、郊菜，经煮、蒸、炒而成。广州文昌鸡，此菜造型美观，芡汁明亮，肉质滑嫩，香味甚浓，肥而不腻。三样配料颜色不同，滋味各异，为广州八大名鸡之一。

XYC0513十大名菜--沙律卷拼脆茄

XYC0514十大名菜--杂菌扒瓜脯

XYC0515石鼎牛仔骨

XYC0516石鼎牛仔骨

XYC0517石盘川椒焗牛仔骨

XYC0518石盘牛仔骨

XYC0519时令巧拼

XYC0521时尚精品菜-彩椒鹿丁

XYC0522时尚精品菜-宫爆银鳕鱼

XYC0524时尚精品菜-金丝脆皮虾

XYC0525时尚精品菜-金丝脆皮虾

XYC0525时尚精品菜-金丝脆皮虾

XYC0526时尚精品菜-酒香鲜鲍仔

XYC0527时尚精品菜-如意羊肚菌

XYC0528时尚精品菜-蜀香牛仔骨

XYC0529时尚精品菜-杏鲍菇焗鹅肝

XYC0530时尚精品菜-盐焗大虾

XYC0531食海参--家常海参

XYC0532食海参--秘汁海参

XYC0533

食话5剑兔

【版权声明】：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。 本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请联系首页【QQ秒回】 举报，一经查实，本站将立刻删除。 转载请说明来源于"聚上美"，本文地址：https://yfnsxy.cn/shjw/65366.html