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如何把刚炒好的花生和芝麻用手工弄碎 花生米碎的做法：1将花生清洗干净，控掉水分，铺在盘子上。2倒入一勺油，适量盐，搅匀，放进微波炉高火三分半钟。3取出翻匀，中火两分钟，听到有炸皮的声音，待表皮有改变即可，如果感觉还不脆，也可以适量延长时间。4放入料理机，搅拌均匀即可。
榨汁机就能做芝麻酱！不加水和油、味道纯正无添加，再也不用买
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芝麻酱作为日常生活中必不可少的酱料，无论是吃火锅还是拌凉菜、拌凉皮、拌凉面，来上一碟、整个香浓的气息萦绕于舌尖、久久不散，简直美味至极。
通常我们所见到的芝麻酱都是由石磨把芝麻碾碎、出油、成浆而得来，久而久之这种固定的生产模式就固化在了脑海中，让人以为芝麻酱只有这样才能生产出来。其实不然，深究一下其中的原理，你就会发现，这就是一个把芝麻搅拌打碎的过程，其中家里的榨汁机能轻松完成这项工作，而且自己打的安全无防腐剂，便宜还放心。
【自制芝麻酱】小型榨汁机就能搞定，做法简单、再也不用买着吃
1.首先，我们准备清理干净的白芝麻200克。把锅烧热，倒入准备好的芝麻，开小火不停颠锅翻炒几分钟。
2.芝麻炒成金黄色、闻到浓浓的香味以后盛出，放在一边自然晾凉备用。炒芝麻的时候温度不要太高，让芝麻均匀受热，主要是炒干其内部的水分，这样芝麻酱才会更香，方便长久的保存，不易变质。
3.把晾凉的芝麻 放入榨汁杯中进行打磨。
4.打磨过程中可以把榨汁杯取下来摇晃几下，方便芝麻完全打碎。
5.所需要的时间，要根据榨汁机的力度决定，一直打磨至看不到芝麻碎、呈细腻的糊状时，我们的芝麻酱就做好了。
取下来轻轻摇晃均匀，大家看一下，一把芝麻足足打了一大碗芝麻酱，真正的天然无添加、香味浓郁、口感纯正。
好了，这道纯天然无添加的自制芝麻酱就做好了，家里有芝麻的赶紧试试吧，比买的更醇香、比买的更便宜。
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