炭烧月饼炭烧月饼的做法-聚上美

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炭烧月饼怎么做 步骤1.准备好材料。2.把铝箔纸裁剪成12厘米×12厘米备用。3.黄油软化打散。4.放入糖粉打至黄油发白。5.放入鸡蛋打到和黄油融合。6.放入一小撮盐（一小撮的含义就是用3个手指去捏盐的分量就可以了）搅打均匀。7.放入奶粉用打蛋器搅拌均匀。8.筛入低粉用刮刀翻拌好。9.再放入杏仁粉翻拌到不沾盆就可以了。10.面团放入保鲜袋静置15分钟。11.把馅料分成12个。12.静置好的面团也分成12份。放入保鲜袋以免吹干了。13.取一个面团，揉圆。14.用手按压一个小窝。15.放入一个馅料。16.用虎口慢慢推收口。17.滚圆。18.放入保鲜袋以免吹干。19.取一个月饼坯子放入铝箔纸上（铝箔纸亮面朝下）20.拿起两个对角对折。21.再把另一面的对角包裹上。一定要包严实，不要有缝隙。22.用手把锡纸4个角推园就可以了。23.月饼放到案板上，拿刮刀放在月饼上，双手用力按压。24.把月饼压成扁圆形即可。25.把包好的月饼正面朝上放入烤盘。26.放入提前预热好的烤箱180度上下火，中下层烤20分钟。27.烤20分钟后，把月饼拿出来翻面。28.放入烤箱继续烤10分钟，出炉。29.烤好的炭烧月饼没有颜值，但是超级的好吃，香甜酥脆，口感细腻，味道超赞哦！30.快来尝尝我的炭烧月饼哈。
千里共婵娟｜炭烤月饼

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金秋九月，即将迎来中秋佳节。福建省顺昌县建西镇谢屯村的炭烤月饼有着悠久历史。谢屯炭烤月饼烤制时使用传统烤具，纯手工制作，纯木炭烘烤。馅甜而不腻，表皮酥脆松软，尤其是刚出炉时酥软软的月饼，让人垂涎欲滴。

报道员：魏华勇、林星宇

素材来源：顺昌县融媒体中心

新华社音视频部制作

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