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怎样煮粽子 第一步：冷水下锅。　　把包好的粽子冷水下锅，整齐地码入锅中，水要浸过粽子两寸左右，待重新滚起以后再用旺火煮1个小时左右即可。这里有几点需要强调：　　一是粽子一定要冷水下锅，因为用冷水煮粽子比较好。随着水温的慢慢升高，粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里，煮出的粽子会更香。此外，冷水煮粽子可使煮出来的粽子成熟一致，没有硬心。　　二是水面一定要超过粽子，而且一定要浸过粽子两寸左右，这是因为粽子在煮的过程中会膨胀，如果加水不够多，上面的粽子会被顶出水面，不容易煮透，煮出的粽子也不够软糯。如何煮粽子_煮粽子需要多长时间　　三是粽子入锅后，最好上面用重物压实，这样煮出来的粽子不会散烂。　　四是在煮粽子的过程中不要添生水。　　五是要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。　　六是煮粽子的时间，这个确实不太好说。因为煮粽子所需要的时间与很多因素都有关系，如糯米浸泡的时间长短、各家火力的大小、粽子的个头大小、用高压锅或普通锅等，这些因素都会影响煮粽子的时间长短。
煮粽子时，用热水还是冷水？教你正确煮法，粽子不夹生，软糯好吃 普通锅煮粽子的方法与步骤普通锅煮粽子的方法与步骤图片(图1)

每当临近端午节，家中就少不了“包粽子”这个喜闻乐见的节日活动，买些新鲜的粽叶和糯米，将糯米提前泡起来，粽叶清洗干净，用沸水煮十几分钟，还没开始包粽子，屋子里就飘满了淡淡的粽叶清香。

很多人在端午节会选择去超市买些现成的粽子，虽然方便又快捷，但这样却少了些节日的氛围，而包粽子是个技术活，很多人刚开始学包粽子的时候，不是包的形状不好看就是会漏米，而包好之后煮粽子也不是一件简单的事情，煮粽子怎样煮得又黏又糯，需要煮多久，煮的时候用冷水还是热水，都是煮粽子时会出现的问题，分享煮粽子的正确煮法，煮好的粽子不夹生不露馅，软糯好吃。