本来是出来聚会，我桃花妹子太会做菜了，羡慕的我不行，不仅动作快，而且做出来味道超级好，一定要记录下来，分享给大家！

By Kathy69

用料

做法步骤

1、草鱼刮麟﹑去除内脏，收拾干净后用清水洗几遍，厨房纸把表面水粉吸干，切成四段备用。

2、锅中放适量玉米油，少许花椒，小火烧热炒香。

3、切一些葱丝备用

4、把鱼依次放进锅中，小火煎

5、全部放进去煎，稍微变色后再翻过来继续煎，翻两次直到煎至表面成金黄色

6、姜片少许，生葱取一半放入锅中

7、加少许料酒

8、加一勺盐

9、加适量醋

10、盖盖子焖一分钟左右，防止油星飞溅

11、将一杯清水倒入锅中

12、轻轻铲一下锅底，防止粘锅

13、加三勺糖

14、加适量生抽

15、继续咕嘟一会

16、大概煮15分钟左右，大火收一下汤汁

17、把鱼夹出来摆盘

18、把剩余的一半生葱倒入锅中，与汤汁混合一下

19、均匀倒在鱼肉上面

20、如果盘子大，可以把鱼恢复至原来的形状

21、美美哒开动

22、大菜上桌喽

小贴士

1.鱼一定要选最新鲜的，处理干净以后再继续烹饪。 2.依据个人口味，还可以加一些豆瓣酱调味，做成微微辣口感。 3.做的时候不要使劲翻动，避免鱼肉松散。

草鱼的营养功效

草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经；具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效；主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。

1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；

2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；

3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

草鱼的饮食禁忌

暂未发现相克的食物。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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