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红烧肉的做法 在豆果上看到了一种懒人版的红烧肉的制作,分享给您:1.炒锅倒少许油爆香姜片。2.倒入切块的五花肉翻炒。3.炒至五花肉变色微发黄。4.加入料酒炒香。5.加入李锦记秘制红烧汁。6.加入适量的清水大火煮开,小火烧煮50分钟。7.最后用大火收汁即好。这个做法是个懒人版的做法,如果您需要再复杂的一些的话,您可以去豆果上搜一下看看更多的做法。
在家做饭太麻烦?只要“这3步”,美味懒人红烧肉,比大厨做的香
夏天闷热的天气,还有闷热的厨房。给人一种烦躁的心情,烦躁归烦躁,总不能饿了肚子。想吃红烧肉的时候,老感觉很麻烦,但红烧肉里的营养还是很丰盛的,有着肉类食品丰富的蛋白质和脂肪,还有一些饱和脂肪和胆固醇等等。红烧肉的做法有好多种,像爆炒的,清蒸的,但小编推荐的这种做法最简单,一个懒人版的红烧肉,在家拥有一个电饭煲就能做上香喷喷的红烧肉,操作步骤也很简单,下面跟着小编,带你去做简单的红烧肉,口感丝滑还不腻。学会它,你就是家里最“懒”的大厨了,以后做饭你最快还好吃。
电饭煲红烧肉
By Momo的食摄日记
配料:
五花肉 1斤、料酒 2勺、姜片(猪肉焯水用) 3片、生抽 30克、老抽 20克、冰糖 20克、八角 4个、桂皮 2小段、葱段 适量、姜片(电饭煲垫底用) 适量
烹饪步骤:
1.切块的五花肉冷水下锅,加10ml料酒和3片生姜,焯水去浮沫,沥干盛出。
2.取一个小碗,放入30g生抽、20g老抽、20克冰糖混合成酱汁。
3.电饭煲锅内胆铺一层姜片。
4.将五花肉码上。
5.倒入酱汁。
6.放4个八角、2小段桂皮、5个蒜头、适量葱段、再倒入适量水。
7.按下煮饭键,我家的电饭煲是煮饭时间是40分钟,一般煮40分钟就差不多了。如果你们的电饭煲是20分钟的或者时间短点的,可以自己加多点时间。想吃卤蛋的可以在中途加入水煮过的鸡蛋,一起煮成卤蛋。
烹饪小贴士:
1、猪肉是日常生活的主要副食品,经常食用可以使身体感到更有力气。猪肉具有补虚强身、滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄羸瘦者,皆可用之作营养滋补之品。
2、想吃卤蛋的可以在中途加入水煮过的鸡蛋,一起煮成卤蛋。
3、 猪肉烹调前不要用热水清洗,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳;猪肉应煮熟,因为猪肉中有时会有寄生虫,如果生吃或调理不完全时,可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。
你最喜欢哪种做法的红烧肉呢?
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