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土豆排骨汤如何制作 原料： 排骨1000克、土豆500克，大葱1根(小葱5-6根)、姜5片、绍酒、盐、味精各适量。 做法： 1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分； 2、土豆去皮适当切块；大葱切段(小葱打结)；[美食中国] 3、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净； 4、将排骨、葱姜、绍酒和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖至半熟时，放入土豆炖至熟烂，再加盐、味精起锅即可。
土豆炖排骨的做法
非常美味下饭的家常菜。排骨鲜香土豆软糯。汤汁拌饭也很棒~
By 尖尖实验室 【豆果美食官方认证达人】
用料
排骨 500克土豆 1个青椒 1个红椒 1个生抽 1汤匙蚝油 1勺料酒 1汤匙老抽 1茶匙白糖 1勺盐 适量姜 3片蒜 3瓣大葱 1段八角 2个桂皮 1小块做法步骤
1、排骨剁成小块放水中浸泡一会，泡去血水。
2、锅中注入水加入1勺料酒，将排骨冷水下锅
3、开着锅盖，大火煮开煮出浮沫关火
4、捞出洗干净浮沫，沥水备用。
5、土豆切成滚刀块
6、青红椒切小块
7、葱切小段，姜切片，蒜瓣、八角备好
8、起锅热油，加入排骨翻炒至微焦 倒入酱汁和清水，水开后转小火炖煮30分钟
9、加入葱姜蒜八角翻炒出香味
10、加入生抽、老抽、料酒、白糖、蚝油，适量清水，煮开后转小火炖煮30分钟
11、加入土豆继续炖至土豆软烂
12、最后加入青红椒，少许盐
13、转大火稍加收汁即可
14、成品
15、成品
小贴士
1.汤汁不要收的太浓稠，拌饭很好吃的 2.排骨根据大小自己掌控炖煮时间 3.最后我没有额外加盐，口重的适量加 4.喜欢吃土豆的可以多加
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