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西米粽子的做法和包法 主料：糯米1000克，辅料：葡萄干50克，蜜枣100克 做法 1.将粽叶400克洗净，放入锅中加入清水煮软，捞起沥水，备用。 2.将糯米淘洗干净，沥水，备用。 3.将蜜枣装入碗内，蒸软取出，趁热去核，葡萄干洗净，沥水。 4.取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入蜜枣和少许葡萄干，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用绳子扎紧。 5.将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3上时，即可食用。
端午节快到了，赶紧试试这款简单又好吃的粽子吧
By 小雨点269
用料
西米 300克温水 450克砂糖 50克玉米油 2茶匙碱水1 1茶匙半豆沙馅 适量粽子叶 适量棉线 适量做法步骤
1、锅里水烧开关火倒入西米拌匀
2、再倒出沥干水份备用
3、450克温水里加入50克糖拌匀再加入1茶匙半的碱水和2茶匙的油拌匀（碱水的做法：1克小苏打加10克水拌匀即可）
4、把调好的水倒入西米里拌匀静置25-30分钟（中途要翻拌2-3次）
5、最后变成这样
6、在粽叶的一半处往中间折出漏斗的形状
7、放入8分满的西米压实
8、左手拇指、食指捏住两边，右手把上面的粽叶往下折
9、再压好两边，塑出一个三角形的面
10、把多余的粽叶往里折
11、像这样
12、剪掉多余的
13、绑上棉绳
14、打结就可以啦
15、也可以放上豆沙馅，味道也是超棒的
16、锅里水烧开，放入包好的粽子，中大火蒸20分钟再焖10分钟即可
17、吃的时候放一些抹吐司的草莓酱或蓝莓酱会更好吃哦
18、这是豆沙馅的
19、咬一口真的太好吃了喜欢的赶紧动动手试一下吧
小贴士
1.粽叶买回来要先洗净再煮锅开水汆烫一下再用会更卫生哈！ 2.馅料也可以换成水果哦！
西米的营养功效
西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。
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