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辣炒蛏子怎么做好吃 辣炒蛏子的家常做法 步骤1：准备原材料，把材料切好。步骤2：蛏子先泡入清水中，加入10克盐，泡半天，冲洗干净后准备焯水。步骤3：锅中做水，一定要水开后，下入蛏子，大约10秒钟就要捞出。步骤4：焯水后的蛏子，要手动撕去蛏子的黑边，并挤去蛏子黑色的沙包。步骤5：锅中放植物油，爆香葱姜蒜，干辣椒后，倒入蛏子。步骤6：接着调入盐5克、蚝油10克、蒸鱼豉油10克、料酒10克炒匀。步骤7：随后倒入尖椒、韭菜炒匀后。步骤8：调入湿淀粉炒匀即可。
会做这些葱油蛏子王，你比大厨都牛气
By 酉知未
用料
葵花油 适量葱姜蒜 适量红椒 一个竹节蛏 10只生抽 适量蚝油 1小勺盐 适量做法步骤
1、竹节蛏放入盆中加2勺盐泡10分钟左右，助于清洗和吐沙
2、将竹节蛏表面用个刷子洗净，纵向切开去除内脏
3、拿盐揉搓一下这个表面泛黄的东西，原谅我不知道这个怎么称呼
4、锅中放入清水烧开，将处理好的竹节蛏放入，煮3分钟即可，保证肉质鲜嫩，可以设个闹钟
5、蒸好的竹节蛏摆入盘中，淋上刚刚蒸出来的汤汁，撒上葱花，热锅放油将蒜蓉爆香，然后向锅里加入生抽蚝油调和，最后直接将锅中的酱汁淋到竹节蛏上
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