黄鳝是肉食动物吗？黄鳝为什么越来越少了

　　黄鳝确实平时都在水稻田里的泥洞里，因为黄鳝白天休息，晚间觅食，所以对于它吃什么人们一直很好奇。黄鳝是以肉食为主的性情凶猛的鱼类，主要捕食水蜈蚣，水鳖等各种昆虫，蝌蚪，鱼虾，蟾蜍青蛙等小生物，有时候也吞食各种水藻类的水生植物。

　　黄鳝身体体细长，呈现曲折的圆柱状，体长能达到20cm左右，最长可以长到70cm至100cm。黄鳝身体的前半段比较浑圆，后半段变窄，尾巴十分尖细。 黄鳝的头部比例很大，脸颊鼓起。 嘴部比较大而且非常短平。

　　黄鳝的上颌比下颌突出一些，咬合力比较大。 上下颌长着非常尖细的牙齿。 因为久藏于泥穴，所以它视力不太好，双眼非常小，并且眼睛藏在面部皮下，遮盖着双眼。 鳃裂在腹侧，左右两鳃早胸腹部交汇在一起。

　　它的鳃膜和鳃峡相连。 鳃部已经退化，由咽部和肠部代替呼吸。周身没有鳞片和鱼鳍，但是能分泌出大量的黏液，身体内部也没有鱼鳔这类的鱼类组织器官。整体颜色为黄褐色，肚子下面的颜色略浅浅。

　　黄鳝属于暖温带鱼类，喜欢栖息在湿润的泥洞之中，适应能力非常强，以前在我国的南方非常常见，有的时候在稻田里洗手都会被黄鳝咬到手，但是现在因为气候的变化和农药的广泛食用，黄鳝已经比较少见了，较大个的斤货更是少之又少。

　　黄鳝一般藏身于水田、池塘、溪边和各种水沟泥质的水域，它们在洞里胜过。狡兔三窟，黄鳝也会留有两个以上的沿穴，长达一两米。而洞口都在裸露在空气中，便于它们呼吸。黄鳝是一种会冬眠的鱼类。在气温达到5度到10度左右，黄鳝进入冬眠。当温度恢复到15度以上，它们会醒来进食。

　　小暑黄鳝赛人参，黄鳝被人们熟知是因为其鲜美的肉质，焖黄鳝，黄鳝粥等都是特别鲜美的，所以黄鳝肉也是特别知名的河鲜之一。营养价值也非常高。其肉质中含有丰富的胶原蛋白，蛋白质，氨基酸，维生素等营养物质。

　　虽然黄鳝的肉质鲜美，但是它的血液却含有毒性，如果误食会对消化系统及食道造成损害，严重的可致人呼吸器官和消化器官衰竭。所以黄鳝固然好吃，还是要处理得当的。

　　每天夜晚出动捕食小动物的黄鳝，最近一些年越来越少了，跟人类的活动还是有着密不可分的关系的。

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