为什么吃腊八粥为什么吃腊八粥纪念释迦牟尼-聚上美

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中国民间为什么要吃腊八粥？ “腊八粥，吃不完，吃了腊八粥便丰收”。农历腊月初八，是我国民间的传统节日——“腊八节”。关中一带到了这一天，家家户户都要煮上一锅“腊八粥”，美餐一顿。不光大人、娃娃吃，还要给牲口、鸡狗喂一些，在门上、墙上、树上抹一些，图个吉利。 “腊八节”吃“腊八粥”的风俗，由来已久，自从人类进入农业社会后就开始兴起。古时的“腊”是祭祀的意思，远在商周时代，我国就有连天地、神灵、祖先一起祭祀的习惯，把这种综合祭祀，叫做“合祭”。这种祭祀，表达了古代人一种朴素的、善良的心理活动，意思是说：一年到头了，能得到丰农足食，该感谢神灵啊!于是就选择腊月初八这一天，煮上—锅“腊八粥”，借以祭奠神灵，庆祝丰收，预祝来年的更大丰收。这就形成了腊八节吃腊八粥的风俗。腊八节在传承过程中，又有一个传说，说是佛教的创始人释迦牟尼在腊月初八这一天，吃了放羊姑娘用苹果糯米团子煮的粥，在菩提树下得道成佛。后世信佛的人，每到腊月初八这天，就念经吃粥，这样就给腊八节增添了宗教色彩。不管怎么说，人们吃腊八粥，都是以庆祝丰收为内容的。 “腊八粥”确实能体现出农业大丰收，因为它是用各种米（江米、黄米、白米、高梁米等)，各种豆(大豆、云豆、豇豆等），各种干果（大枣、栗子、杏仁、花生、核桃、桂元肉等)和豆腐、肉类混合成的一种粥，这种粥集中地反映出了农业大丰收的成果。关中一带及附近一些地区的群众，都十分重视“腊八节”。但县与县、乡与乡、村与村之间，又各有不同的讲究。富平县的农家，这一天喜欢酿酒，名曰“腊脚”；长安县的古风俗，这一天要煮肉糜，抛洒在花木之上，谓之“不歇枝”；乾县、礼泉一带，讲究腊八节要给老人送粥，女儿家要请新女婿吃粥；凤翔一带则是用黄米和八种豆子，加上油盐做一顿腊八焖饭；铜川地区的农村，在这天还流传着为幼男幼女剃头理发的习惯。凡此种种，自有不同情趣。腊月初八，我国人民有吃腊八粥习俗。据说腊八粥传自印度。佛教的创始者释迦牟尼本是古印度北部迦毗罗卫国（今尼泊尔境内）净饭王的儿子，他见众生受生老病死等痛苦折磨，又不满当时婆罗门的神权统治，舍弃王位，出家修道。初无收获，后经六年苦行，于腊月八日，在菩提树下悟道成佛。在这六年苦行中，每日仅食一麻一米。后人不忘他所受的苦难，于每年腊月初八吃粥以做纪念。“腊八”就成了“佛祖成道纪念日”。 “腊八”是佛教的盛大节日。解放以前各地佛寺作浴佛会，举行诵经，并效仿释迦牟尼成道前，牧女献乳糜的传说故事，用香谷、果实等煮粥供佛，称“腊八粥”。并将腊八粥赠送给门徒及善男信女们，以后便在民间相沿成俗。据说有的寺院于腊月初八以前由僧人手持钵盂，沿街化缘，将收集来的米、栗、枣、果仁等材料煮成腊八粥散发给穷人。传说吃了以后可以得到佛祖的保佑，所以穷人把它叫做“佛粥”。南宋陆游诗云：“今朝佛粥更相馈，反觉江村节物新。”据说杭州名刹天宁寺内有储藏剩饭的“栈饭楼”平时寺僧每日把剩饭晒干，积一年的余粮，到腊月初八煮成腊八粥分赠信徒，称为“福寿粥”“福德粥”意思是说吃了以后可以增福增寿。可见当时各寺僧爱惜粮食之美德。腊八粥在古时是用红小豆、糯米煮成，后来材料逐渐增多。南宋人周密著《武林旧事》说：“用胡桃、松子、乳蕈、柿蕈、柿栗之类做粥，谓之‘腊八粥’”。至今我国江南、东北、西北广大地区人民仍保留着吃腊八粥的习俗，广东地区已不多见。所用材料各有不同，多用糯米、红豆、枣子、栗子、花生、白果、莲子、百合等煮成甜粥。也有加入桂圆、龙眼肉、蜜饯等同煮的。冬季吃一碗热气腾腾的腊八粥，既可口有营养，确实能增福增寿。
一碗腊八粥暖了众人心你知道腊八节源自什么？喝腊八粥有啥讲究？ 为什么吃腊八粥为什么吃腊八粥纪念释迦牟尼(图1)

三秦都市报—三秦网讯（文/首席记者赵丽莉图/记者马昭）1月2日是农历腊月初八，西安众多爱心企业、志愿者团队通过不同方式为市民和特殊岗位工作者提供热粥。其中陕西天下第一面餐饮有限公司连续16年邀请保洁员喝粥，当日人数超过3000人。可是，你知道腊八节源自什么? 喝腊八粥有啥讲究吗？

1月2日8时许，记者途经雁塔路“陕西天下第一面”门前时，广场上站着数十名身穿橘黄色工作服的保洁员，排队进入该店免费喝粥、吃早餐。已经喝上了热粥的保洁员张师傅一边用勺子搅着粥一边说，“里面有姜米、麦仁、玉米粒、黄豆、芸豆、核桃仁、莲子、桂圆，红萝卜、豆腐、蒜苗、木耳，喝着热乎，香！”

该店负责人说，保洁员在夏天最热、冬天最冷的时候依然坚守工作岗位，他们尽自己的绵薄之力，倡导更多的餐饮同行参与进来，让保洁员们感受到社会的温暖，传递和谐社会的正能量。他们当日7个店联动，共邀请喝粥保洁员3000多人。在西安火车站广场，2支志愿者团队用面包车拉着装有热粥的保温桶，向交警、运政、城管、保洁员、车站工作人员及旅客赠送。

“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。”腊八节一到，意味着春节越来越近了。打开微信朋友圈，广仁寺、八仙庵等景点，市民排着长队前来免费喝粥，同时互送祝福。并有网友发帖介绍称，腊八节是一个祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥的节日。在中国，有腊八节喝腊八粥、制作腊八蒜等习俗。从先秦起，人们习惯在腊八节祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥。腊八节除祭祖敬神的活动外，还有一项比较重要的活动，就是“逐疫”。

过腊八节，人们最熟悉的一样食物可能就是腊八粥了。寒冷的冬天，喝上一碗热气腾腾的腊八粥堪称享受。那这个节日为啥要喝腊八粥？相传，腊八节还跟纪念英雄岳飞有关。当年在朱仙镇，岳飞率部抗金，赶上数九寒天，老百姓们争相送粥，岳家军饱餐一顿后得胜归来，这天正好是十二月初八。岳飞去世后，人们为了纪念他，每到腊八便用杂粮豆果煮粥，最后成为习俗。其实，除了喝粥，腊八节的节令食品还有腊八蒜、腊八面、腊八豆腐等食物。

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