牛奶是迄今为止发现的最完美的食物。它几乎涵盖了人体所需的全部营养，不仅比例合适，而且机体消化吸收率也比较高。根据《膳食指南》的建议，每个成年人每天应摄入不低于300克的奶制品，长此已久不但可以改善身体的营养状况，还能增加抵抗力……

日常生活中怎样选购牛奶呢？从新鲜度和饮用方式上来说，大家最好是首选液体牛奶，也就是我们常见的纯牛奶或者鲜牛奶。两种奶制品的主要就是杀菌方式不同，大家根据自己的喜好选择就可以。从营养成分来说，巴氏杀菌和超高温杀菌，二者基本没有区别。如果家里有冰箱可以试试鲜牛奶，如果特殊时期不方便出门的话，可以试试纯牛奶。

光和空气会破坏牛奶的味道和成分，如存放不当会加速牛奶的变质。购买时最好是选择有一定阻隔性的，不仅可以隔绝空气还能隔绝光源。那么问题来了，同样是牛奶，“国产”和“进口”有什么区别？弄懂再买，不吃亏！

牛奶质量好不好，取决于两个标准，一个是蛋白质含量，一个落菌总数。下面咱们就把国产牛奶和进口牛奶用数据做一个对比，你就知道具体是怎么样的了。

1：我们以100克生牛乳所含的蛋白质来说，新西兰牛奶含有3.5克的钙，澳大利亚3.5克，欧盟2.9克，中国2.8克。

2：再说一下每毫升牛奶的落菌总数，新西兰小于等于2.5万个，澳大利亚小于等于2.5万个，欧盟小于等于10万个，中国小于等于200万个。呃，我国为啥这么低？

3：其实在2010年之前的我国执行的标准是，每100克生牛乳钙含量不低于2.95克，落菌总数小于等于50万个，后来是因为“三聚氰胺”事件的爆发，国家直接降低了标准。这也是为什么觉得国产奶难喝的一个重要原因。

4：再就是为什么价格还贵呢？其实最大一部分原因是包装和运输。一般来说国内的牛奶是不加防腐剂和保鲜剂的，这样就需要特殊的包装，这也就增加了很大一部分成本。再就是运输成本也不低，这也是价格贵的一个原因。再就是没有像西方等国家有补贴和税收减免等原因，所以我国的牛奶成本要比西方国家高。

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