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葱烧海参的家常做法步骤 准备材料:海参 2根、葱 1根、姜 2片、调料 适量、料酒 适量、耗油 适量、糖 适量、胡椒粉 适量、鸡精 适量、盐 适量、生抽 适量。一、海参用清水浸泡冲洗一下,然后切成2-3公分的小段,如下图所示。二、锅内加水烧开放入姜片,把海参段焯一下,(2-3分钟即可)捞出。三、将准备好的葱用刀切成段,放旁边备用,如下图所示。四、锅内倒入油,放入姜末,海参,调料,料酒,耗油,糖,胡椒粉,鸡精,盐,生抽少许。五、调料加入后可以适当加些水来炖煮海参(水不要一次性加太多,少量加入)。六、等待炖煮3-4分钟即可,加入葱段翻炒,如下图所示。七、翻炒均匀后即可出锅装盘,这样葱烧海参就已经做好了。
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