美国2岁儿童吃了一块牛肉汉堡后，上吐下泻患上肠出血性大肠杆菌，仅仅12天，就被病魔夺去生命，而杀死他的真凶不是汉堡，不是大肠杆菌，而是摆放在超市橱窗的牛肉。

2001年7月的某个周末，阳光灿烂，芭芭拉一家开心地外出度假，途中她的2岁儿子凯文，嚷嚷着肚子饿要吃东西，芭芭拉就去快餐店买了3个汉堡，然而一吃完，小凯文就开始腹泻，便中还带着血，于是她赶紧带儿子去急诊室，医生通过大便化验结果发现，凯文得了肠出血性大肠杆菌，后来 小凯文的肾功能开始衰竭，甚至严重到要做肾透析。

透析期间，他被医生要求不能喝水，芭芭拉回忆说 “我们只能将一小块海绵浸泡在水杯里，再给他吸水，他咬着海绵不放，求着要喝水”

12天后，可怜的小凯文病情加重，被医生宣告死亡，一家人悲痛万分，为了查明儿子死亡背后的真相，芭芭拉雇佣了一名私人律师花了三年时间才发现，小凯文当时所食的汉堡里面的牛肉被污染了需要被召回，这是怎么回事呢？超市里精美包装起来的食品怎么会有病菌。

在大部分人印象中，超市里的牛肉，前身是草原的牛群，它们在青青草原上自由奔跑，或者躺在地上悠闲吃草，然而那样的场景早已停留在农业时代。

近50年来，人们的饮食发生了翻天覆地的变化，“快餐文化”引领起食物界新浪潮，在美国，几乎每个人都离不开汉堡和炸薯条。

食品供应巨头为了节约成本，同时高效产出，强行改变了牛的饮食方式，让食草系的它们改吃玉米，这可是牛的食谱里从未有过的谷物。

如果牛食用过多玉米，胃里会增加埃舍里希氏大肠杆菌，危害很大，有些细菌还会不断变异，一头牛感染了，其他牲畜也会被感染，而且牛的生长环境十分恶劣，苍蝇成群、牛粪深及膝盖。

当它们被拉去宰杀有病菌的粪便粘在皮肤上，因此送到市场的牛肉上感染细菌的可能性非常大，接着，这些带毒的食物会出现在餐桌上，进入人们的胃里，可以说，小凯文就是死于资本家无穷无尽的利益欲望之下。

在食品供应巨头的世界里，没有自然天性，只有至上的利益，他们的宗旨是，在最短的时间内生产出最多的产品，因此这样离谱的养殖方式不仅体现在牛身上，鸡也不例外。

食品公司的出现，彻底改变了鸡的饲养方式，现如今，一只鸡从饲养到宰杀所需时间仅是以前的一半，

公司通过选育和基因工程，改变鸡的生长时间，为了迎合大众的口味，他们还选择激素帮助鸡仔生长，让鸡胸肉长得更大更肥，他们不仅改变了鸡，还改变了鸡农，现在所有从农场出来的鸡，几乎一样大，确切地说，现代农场不是在养鸡，而是在制作商品。

这个男人对镜头说了一句 “我闻到了金钱的味道”，男人的鸡舍里面大概有30万只鸡，他与泰森食品公司签了协议，等到鸡仔长大，直接成批运往公司，他说 49天能养大一只鸡，何必花3个月去养，这样才能赚到更多的钱。

虽然整个农庄，有大片草地、阳光充足、视野开阔，可这些鸡却一直生活在黑暗里。

室内全是栅栏，将小鸡分开饲养，尘土飞扬，根本不像农业，更像是工厂里的批量生产线。

这里的鸡，饮食方式和牛大同小异，他们在鸡的玉米饲料中掺杂了大量抗生素，以至于这些小鸡仔从孵化到长至5斤只需要7周，骨骼和内脏都没长全，庞大的肉体使它们无法站立，走几步就会跌倒，但它们仍然会被送去工厂宰杀，包括生病的鸡，而这并不在养殖人员的关心范围内，他们只需要确保鸡能在宰杀前活着就行。

农场之所以能够被食品公司控制，是因为他们建鸡舍时欠了巨债，大概在28万-30万美元之间，也就是174万-200万元人民币，如果不按照公司要求来，合约就会被解除，鸡农就会债台高筑。

近年，国内外食品安全事件层出不穷，小凯文之死只是其中一个缩影，食品工业在人与食物来源之间蒙上了一层面纱。

绞尽脑汁将成本最小化，从而实现利益最大化，很久以前，我们只能吃到当季的瓜果蔬菜，随着农业技术的进步，反季节蔬菜盛行开来。

据统计，美国超级市场，平均有47000种商品，人们不再为食物的季节性和紧缺性发愁，不用“飞骑送荔枝” 甚至还可以在冬天吃西瓜。

然而我们得益于科技，也受害于此，大部分非当季水果蔬菜，采用了转基因技术，例如用乙烯催熟的西红柿。

市场上的肉源，也不是来自真正的农场，而是工厂作坊，它们由大型跨国公司生产，从种子到超级市场里琳琅满目的食品，都是庞大的生产流水线。

所谓“病从口入”人们将这些带有化学成分的食物吃进肚里，各种病菌就会找上门来，因此，当今社会才会有那么多奇奇怪怪的罕见病，患癌的人也比以往高出好几倍，但那些大型食品公司却对外宣称，所有食物零添加无污染健康有机。

然而对于很多人来说，他们没有食品安全的概念，只关心食物是否好吃、能否吃饱，

美国一个四口之家，父亲是货车司机，母亲没有工作，家庭贫困让他们吃不起高昂的食物，母亲说：如果给她1美元，她宁愿拿这些钱去给孩子买廉价的汉堡，而不是贵得要死的牛油果。

懵懂无知的他们还感恩于食品工业生产出的快餐食物，因为在美国低收入社区，汉堡在他们的支付范围内，比蔬菜水果更常见，他们享受着快餐文化带来的好处，完全不知道自己的身体正在面临着极大的健康威胁。

直到“凯文事件”的胜诉，自从儿子离世，芭芭拉开始致力于食品安全宣传战，经过十年的努力，她从青丝熬成白发，终于获得胜利。美国政府颁布了《食品安全现代化法案》，后来，人们把这本法案称为“凯文法案”。

虽然只成功了一步，但至少芭芭拉的举动，引起了社会广泛关注，对食物来源浑然不知的民众，逐渐意识到他们口中的食物可能存在巨大的安全隐患。

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