有一种鱼，它占据了美国大大小小的江河湖泊，让美国人感到无比恐惧，直接将它们叫做“地狱鱼”，它们离开水后也能活三天，比亚洲鲤鱼更加恐怖。官方甚至专门下通告，只要见到就一定要消灭它，否则后患无穷。然而还是这种鱼，在中国却掀不起任何风浪，被做成各种美食送上了餐桌，唯一让中国人头疼的就是它们的价钱贵得吓人。这种让两国人民都无比头疼的鱼就是大名鼎鼎的“蛇头鱼”。

让美国人无计可施的怪鱼

在美国，人们觉得大多数淡水鱼都不好吃，或者也可以说他们并不太会吃，这就导致很多外来入侵的淡水鱼类在美国泛滥，蛇头鱼就是其中之一。蛇头鱼学名乌鳢，属于攀鲈亚目鳢科鳢属鱼类。乌鳢鱼如其名，它们的身体呈灰黑色，体型修长，前端呈圆筒状，后部略扁，身体两边有不规则黑色斑纹。因为它们的吻部短圆，看上去就像是蛇头一样，在水中游动时活似水蛇，所以在我国也被叫做蛇头鱼。蛇头鱼是一种吃肉的大型淡水凶鱼，它们喜欢生活在江河湖泊底部，狩猎时潜伏在杂乱的水草中，趁机偷袭捕获猎物。它们的食性非常广泛，小鱼小虾，其他鱼类的仔鱼，水中的昆虫等等，只要是肉就逃不过它们的嘴巴。蛇头鱼原产自亚洲，在我国各地分布广泛，黑鱼、乌鱼、文鱼、才鱼等都是它们的名字。

美国本是没有蛇头鱼的，但一些商人将它们当做观赏鱼引入，流落野外后开始变得一发不可收拾。外来入侵物种最大的优势就是没有天敌，它们可以在适宜的环境中自由的生长繁殖，很快蛇头鱼就给美国淡水中的鱼类上了一课。蛇头鱼最大可以长大到1.2米以上，力气极大，嘴里长满了尖牙利齿，一般淡水鱼都不是它的对手。2002年在美国马里兰州的水塘中首次发现了蛇头鱼的身影，这种长相恐怖的怪鱼给人们留下了深刻的印象。

离开水还能活着的鱼

因为是一种从未见过的全新物种，有关部门也是高度重视，很快将蛇头鱼定义为“有害的危险的物种”。但人们发现的已经太晚了，这时的蛇头鱼早已经泛滥，各种美国本土的淡水鱼也被吃了个精光。为了保卫本土生态，官方下令全面捕杀蛇头鱼，采用电击，放毒，网捞以及鼓励垂钓等方式对蛇头鱼进行消灭，最离谱的还有直接抽干池塘将蛇头鱼一网打尽。一顿折腾下来花费了8亿美元，结果却让人非常失望，蛇头鱼煤治理好，很多本土鱼类却跟着遭了殃。

更让人难过的是，蛇头鱼还有一个秘密武器，可以在没有水的环境下仍旧可以活3天之久。蛇头鱼的头部有一个鳃器，可以直接从空气中吸氧。一个离开水都杀不死的鱼，也难怪美国人会将它称之为魔鬼。为了能让美国民众知道蛇头鱼究竟有多可怕，美国人还拍了一部名为《科学怪鱼》的恐怖片，足以看出蛇头鱼给他们带去了多大的麻烦。

让美国头疼的入侵鱼类

美国对外来入侵的淡水凶鱼向来没有很好的解决办法，除了蛇头鱼，美国另一种著名的入侵鱼就是大名鼎鼎的亚洲鲤鱼。其实亚洲鲤鱼指的就是青鱼、草鱼、鳙鱼、鲢鱼等各种原产自亚洲的淡水鱼类。这些鱼大多体型巨大，生存能力极强，在美国的湖泊鲜有对手，很快就将美国本土鱼类赶到了角落里。

上世纪60年代，美国的池塘营养富集，里面滋生了很多藻类，这些藻类数量太多，严重污染了水体。为了渔业能够健康发展，美国花了很大价钱改善水质，但最后的效果都不太好，最后选择了生物防治。亚洲鲤鱼属于滤食性鱼类，它们食量大，不挑食，是净化水质的不二选择。很快大量的亚洲鲤鱼被引进了美国，美国的湖泊也得到了清洁。但请神容易送神难，很快他们就发现亚洲鲤鱼因为没有天敌很快就泛滥成灾。

蛇头鱼在我国是美味

蛇头鱼也好，亚洲鲤鱼也好，在中国又是什么地位呢？首先它们都是我国的本土鱼，所以在我国只能夹着尾巴做鱼。几大家鱼自不必说，一直是人们最常吃的鱼，个大肉多，最重要的是便宜，想吃就吃。蛇头鱼其实也差不多，它也是我国重要的经济鱼类。蛇头鱼肉质鲜美，还含有大量蛋白质，氨基酸等人体必须的营养物质，吃起来又鲜又嫩还有营养，深受人们的喜爱。石锅鱼，酸菜鱼，也可以做烤鱼，煲鱼汤，想怎么吃就怎么吃，而且还非常的好吃。

每

个国家都有特别难对付的入侵物种，例如我国的清道夫，巴西彩龟等等，外来入侵物种对生态环境的破坏巨大，从源头防治入侵来源才是最省时省力的方法。

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