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女孩生日蛋糕网红款 18岁女孩生日蛋糕网红款

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女孩子喜欢什么样的生日蛋糕

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By 豆粉614979

用料

黄油 12克牛奶 250毫升鸡蛋 4个低筋面粉 50克细砂糖 50克淡奶油 250克糖粉 25克玉米淀粉 30克玉米油 50克草莓粉 30克草莓 几个糯米粉 125克柠檬汁 几滴

做法步骤

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1、准备所有材料

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2、✅烤蛋糕坯:50克牛奶加入玉米油搅拌至顺滑、加入低筋面粉、拌至无颗粒状态、加入蛋王Z字搅拌成细腻面糊、 ✅蛋白加入几滴柠檬汁、(糖30克)分3⃣️次加入砂糖打发至弯钩状、取三份之一倒到面糊中翻拌均匀、再倒入蛋白中翻拌均匀、倒入铺有油纸的烤盘中、蒸烤箱选择热风烤150度预热、放入中层烤35分钟即可、凉了脱模、压出圆形、

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3、✅蒸冰皮:糯米粉125克、糖20克、玉米淀粉30克、牛奶200克、草莓粉20克混合搅拌均匀、过筛一遍、盖上保鲜膜、用牙签戳小洞、放蒸锅蒸100度、蒸30分钟、

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4、✅取出来、放入黄油、还有余温、带上手套搓成光滑面团、分成5份、 ✅打发奶油:淡奶油➕20克糖➕10克草莓粉打发到浓稠有尖角、草莓洗干净去蒂、 ✅取一面团擀成圆形、铺在模具中、勺入适量奶油、放入草莓、再放入适量奶油、最后放上蛋糕坯、包起来收口捏紧、

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5、全部做好放入冰箱冷藏30分钟即可

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6、太️啦

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