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潍坊肉丸子怎么做 用料 鸡蛋 2个 料酒 适量 葱姜八角花椒 适量 酱油 适量 肉丸子 2个 甜蒜 2头 香菜 少许 干辣椒 几颗 生鸡架 1只 潍坊肉丸子面条的做法
  • 先把鸡架用料酒,葱姜片腌制一下去去味
  • 把肉丸子切片放好备用
  • 准备好两颗蛋
  • 蛋皮要薄,所以分别打散
  • 起锅,加少许油,然后把蛋液倒入摊成一个薄饼皮
  • 出锅后切片备用
  • 切好甜蒜和香菜备用
  • 起锅,加热少许油,油热以后关火倒入放有干辣椒的小碟里
  • 煮鸡汤,把鸡架放入水中,加入葱姜片,八角花椒等,倒入少许酱油。锅开了以后撇去浮沫,加入少许盐
  • 煮面条,煮好以后捞出,加入几勺鸡汤和各种已经备好的材料,喜欢吃醋也可以加…这样就完成了

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