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中国四大名茶 中国四大名茶是哪四种

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中国四大名茶是哪四大名茶? 中国四大名茶,分别是:西湖龙井、洞庭碧螺春、安溪铁观音以及黄山毛峰。具体的介绍如下:一、西湖龙井西湖龙井,居中国名茶之首。产于浙江省杭州市西湖周围群山之中,多少年来杭州不仅以美丽的西湖闻名于世界,也以西湖龙井茶誉满全球。西湖群山产茶已有千百年历史,在唐代时就享有盛名。但形成典型的龙井茶,还是近百年的事。龙井茶生长在土壤结构疏松、上质肥沃,茶树根深叶茂,常年莹绿。从垂柳吐芽,至层林尽染,茶芽不断萌发,清明前所采茶芽,称为明前茶。炒一斤明前茶需要七八万芽头,属龙井茶之极品。龙井茶外形挺直削尖、扁平清秀、光滑匀齐、色泽绿中显黄。冲泡后,香气清高持久,香馥若兰;汤色杏绿,清澈明亮,叶底嫩绿,匀齐成朵,芽芽直立,栩栩如生。品饮茶汤, 沁人心脾,齿间流芳,回味无穷。二、洞庭碧螺春中国著名绿茶之一。洞庭碧螺春春茶产于江苏省吴县太湖洞庭山,相传,洞庭东山的碧螺春峰,石壁长出几株野茶。当地的老百姓每年茶季持筐采摘,以作自饮。有一年,茶树长得特别茂盛,人们争相采摘,竹筐装不下,只好放在杯中,茶受到杯中热气熏蒸,奇异香气忽发,采茶人惊呼:“吓煞人香”,此茶由此得名。清康熙皇帝游览太湖,题名“碧螺春”。此茶芽多嫩香,外形纤细,遍布绒毛,碧螺春属于较嫩的茶,泡茶时以70度左右为宜,手摸杯微烫即可,过高的温度会破坏此茶的原本口感,泡入水中约两分钟即可舒展开来,碧螺春喝入口中,口齿留香,余香较远。三、安溪铁观音安溪是中国乌龙茶的主产区,种茶历史悠久,唐代已有茶叶产出。铁观音原产于安溪县西坝乡,已有二百多年历史。铁观音事乌龙茶的极品,其品质特征是:茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回味悠久,俗称有:“音韵”。铁观音茶香高而持久,可谓“七泡有余香”。四、黄山毛峰黄山毛峰产于安徽省太平县以南,歙县以北的黄山,起源于清代光绪年间。黄山毛峰在黄山条件下,茶树天天沉浸在云蒸霞蔚之中,因此茶叶格外肥壮,软柔细嫩,叶片肥厚,经久耐泡,香气馥郁,滋味醇甜称为茶中的上品。其外形细扁稍卷曲,状如雀舌披银毫,汤色清澈带杏黄,香气持久似白兰。扩展资料:茶的作用茶具有保健作用还能够治疗某些疾病,主要功能是止渴生津、提神醒脑、消食解腻、通便利尿、去痰止咳、明目清火等。1、利尿强心饮茶可治疗多种泌尿系统疾病,如水肿、膀胱炎、尿道炎等,对于泌尿系统结石,茶叶也有一定的排石作用。不喝茶的人群冠心病的发病率为3.1%,偶尔喝茶的为2.3%,常喝茶的为1.4%。这是因为茶叶中所含的咖啡因和茶碱,可直接兴奋心脏,扩张冠状动脉,使血液充分地输入心脏,提高心脏本身的功能。2、杀菌消炎茶叶对大肠杆菌、葡萄球菌及病毒等都有抑制作用。因为茶叶中的儿茶酚和茶黄素等多酚类物质会与病毒蛋白质结合,降低病毒活性。3、消食除腻饮茶能去油腻、助消化。由于茶中含有一些芳香族化合物,它们能溶解脂肪,帮助消化肉类食物。4、降压、抗老防衰茶多酚、维生素C和烟酸能降脂、降血压和改善血管功能。5、提神醒脑茶叶之所以提神,是因为茶叶中含有咖啡因,而咖啡因具有兴奋中枢神经的作用。6、抗癌防癌茶叶的茶多酚等成分具有很明显的抗癌效果,茶叶的水浸出物具有阻断亚硝胺合成的作用。国内外大量的研究都表明茶叶可作为预防癌症的有效食物。美国癌症学会向社会推荐,每天饮6杯绿茶,可以预防癌症。7、解痉平喘饮茶有发汗解疲的效果,能解痉消喘,有治疗感冒、咳喘等疾患的作用。茶中的茶碱可直接兴奋呼吸中枢,呼吸衰竭时可有急救之效。8、固齿强骨茶中的氟元素可以固齿强骨、预防龋齿。口腔发炎、牙龈出血等常见的口腔疾病,常常是由于维生素c缺乏所致。茶叶中含有丰富的维生素c,饮茶可以部分补充饮食中维生素c供给的不足。9、健美减肥适量饮茶有润肤健美、祛脂减肥的功能。10、解毒作用茶中所含的鞣酸能与金属及生物碱类毒物结合。在误服上述毒物后,应尽快灌服浓茶,可延迟和减少毒物的吸收。参考资料:百度百科-茶
中国的5大名茶是哪些?你喝过几种?谁才是“茶中之王”呢?

中国是茶文化的源头,是茶的故乡。

老话说开门七件事:柴米油盐酱醋茶,这其中就少不了“茶”。

对很多人来说,喝茶早已融入到生活中每一个角落,并不是一杯可有可无的饮品。

经过千百年来育苗、选种的进程,茶叶在我国已经形成绿茶、黄茶、红茶、黑茶、乌龙茶、白茶组成的6个大的类别,还有数百个小的品种分支。

中国四大名茶 中国四大名茶是哪四种(图1)

对爱喝茶的人来说,能选择的茶叶种类让人眼花缭乱,挑选出心仪的茶叶并不容易。

有一些茶叶受欢迎程度高,知名度广,被誉为“名茶”,但实际上名茶的排序并没有特别权威的肯定,大多是民间自发做出的评判,毕竟茶和美食一样,很难分出环肥燕瘦。

但好的茶一定是有特色的

大抵上可以从色、香、味、形四个方面来判定

今天就来说说很多茶友都认可的“五大名茶”,看看你又喝过其中几种呢?

1、洞庭碧螺春

想喝碧螺春,千万别跑到湖南洞庭湖,谬之千里。

洞庭碧螺春来自苏州。

在太湖中有两座小岛,西边的叫西洞庭山,东边叫东洞庭山,洞庭碧螺春就生长在这东、西两山之上。

中国四大名茶 中国四大名茶是哪四种(图2)

碧螺春的辨识度极高,即便是不懂茶的也能一眼分辨出来。

茶叶条索紧结,有些卷曲成碧绿的田螺样子,所以叫做碧螺春。

中国四大名茶 中国四大名茶是哪四种(图3)

制作的时候相当费工夫,据说一斤上等的碧螺春,要六七万颗茶头才能做成。

冲泡后香气扑鼻,白云翻滚,当地人称此茶为“吓煞人香”

2、西湖龙井

单论“绿茶之王”,杭州的西湖龙井有舍我其谁的气概。

其实杭州并不是传统概念中“高山出好茶”的地方

杭州的海拔只有一两百米,温差并不算大,但其地理位置很特殊。

中国四大名茶 中国四大名茶是哪四种(图4)

东濒西湖,南临钱塘江,突然就变得湿润、多雾起来,气候不是高山胜似高山。

这些雾气和钱塘江上气流汇合,在杭州附近的茶园上空回旋交融,给茶树生长提供了极佳的条件。

自古杭州西湖龙井就是风雅之物,深受文人、士大夫们的赞誉。

相传乾隆下江南的时候,专程赴狮峰山下胡公庙品饮,将庙前十八棵茶树封为“御茶”。

中国四大名茶 中国四大名茶是哪四种(图5)

西湖龙井贵为十大名茶之首,西湖龙井产区约14.4平方公里,仅占龙井茶产区的2%,

而狮峰山、龙井村、等核心中的核心,产区只有4.5平方公里,面积仅占0.6%

中国四大名茶 中国四大名茶是哪四种(图6)

一些品牌的“天花板”级西湖龙井就产自这里,千方百计地跻身于“核心茶区”,如八马狮峰龙井,采的茶叶距离“十八棵乾隆御用茶树”约30米,真的算是千里挑一。

中国四大名茶 中国四大名茶是哪四种(图7)

3、武夷岩茶

武夷山的茶是乌龙茶,这是一种半发酵的青茶

融合了绿茶与红茶的优点,口感上带有各式各样的花香味。

武夷山属于丹霞地形,地理环境极为复杂,植被多,岩石多,矿物质多,产出的茶有“一岩一茶”的美誉。

中国四大名茶 中国四大名茶是哪四种(图8)

也就是说,武夷山的茶,几乎每一颗茶树的味道都有差别,武夷岩茶甚至自己内部就能评选出“四大名茶”

知名度最高的当然是大红袍了

中国四大名茶 中国四大名茶是哪四种(图9)

花香浓郁持久,茶汤是迷人的橙红色,喝起来非常的温和,适合一年四季饮用。

4、安溪铁观音

很多人不知道的是,安溪铁观音也是乌龙茶。

安溪的乌龙茶有别于武夷岩茶的“岩韵”,以轻盈、甘爽见长。

汤色金黄清澈,也有着花果香,味道悠、活、雅,被好茶之人称之为“观音韵”

中国四大名茶 中国四大名茶是哪四种(图10)

得自己品了才知道

真是只可意会不可言传

5、祁门红茶

徽商做茶叶生意由来已久

清光绪以前,安徽祁门是不产红茶的,只生产绿茶。

但徽商见红茶畅销多利,又便于保存运输,鼓动茶区茶农仿制当时知名的江西“宁红茶”

中国四大名茶 中国四大名茶是哪四种(图11)

祁门红茶由此诞生,自然环境优越的祁门茶叶产区,做出来的红茶品质极高,成了畅销的好货,远销多国。

所谓:“群芳最,祁门香”

冲泡后茶汤红亮,香气清新,芬芳馥郁持久

中国四大名茶 中国四大名茶是哪四种(图12)

入喉后有明显的甜香,细品又有玫瑰花香、兰花香,被称之为:祁门香

——老井说——

中国优质的好茶,能从海南岛一路喝到渤海湾,每周换着喝,一年都不带重样的。

在如此幸福的茶叶国度里,到底哪一款才是你的心头好呢?

我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!每日更新美食菜谱和市井生活,关注我,享受舒适生活不迷路。

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