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香兰素有毒？雀巢婴儿奶粉为什么仍然违规使用

理性对待进口奶粉。

近日，市场发展基金会（Changing Markets Foundation，以下简称CMF）发布报告，指责食品巨头雀巢公司“仅仅将科学作为一种营销工具，重视（其带来的）利润高于重视其科学可信度。”

该报告称，雀巢没有兑现以前的承诺，在婴儿年龄低于12个月，包括奶粉在内的所有婴儿产品中，去掉蔗糖和香兰素成分。以及改掉在奶粉营养成分上关于“蔗糖、香草调味剂”自相矛盾的说法，并且去掉用“越来越接近泌乳分泌物”等说辞宣传它的illuma启赋婴儿配方奶粉，而世界卫生组织所禁止宣传奶粉与母乳等效。据悉，雀巢依旧在香港地区的婴儿奶粉中使用备受争议的香兰素。

关于自相矛盾的说法，来自于2018年2月，CMF发布了一篇基于雀巢在40个不同国家销售情况的调查报告，发现雀巢在奶粉的成分和宣传上存在自相矛盾的情况。比如雀巢在港版的超级能恩奶粉包装上写着“不添加蔗糖，云拿呢味（香草味）或调味剂，让婴儿健康成长“。但在惠氏S-26 Promil Ultima婴幼儿奶粉2段（香港市场），惠氏illuma启赋婴幼儿奶粉2段（大陆市场）等雀巢其他的奶粉产品里，却含有上述成分。

雀巢发言人在对美国“foodingrents1st” 回复中，提到雀巢一直支持母乳喂养，特别提到在中国赞助了3297间母乳喂养室，这个是对全世界支持母乳喂养的最好的承诺。

然而相比于母乳喂养问题，显然中国消费者更加关心的是，CMF称雀巢依旧在香港地区的婴儿奶粉中使用备受争议的香兰素，那么无数个中国家庭，不禁要问，中国大陆地区的婴儿奶粉是否也含有香兰素？如果用，那么什么时候会更改配方？如果不用，为什么全球是不一样的配方？香兰素对人体到底有什么副作用？

雀巢中国公关部向北京时间介绍，食品法和地方法规允许2段配方食品（6-12个月婴儿）中添加香兰素香料，但雀巢已自愿决定将其从少数仍然含有香兰素的雀巢配方食品中移除，而且正在寻找替代品。雀巢当前也在删除新标签中的香兰素标识。雀巢的婴儿奶粉成分在全世界是根据国家和地区做一些调整。并没有对提出的问题有更详细的解答。

时间财经又留言了雀巢香港总部公关部，截至发稿前，还没有收到任何回复。

国外奶粉就安全吗？

国外大公司的奶粉就一定安全吗？时间财经回顾了全世界范围内近2年雀巢婴儿奶粉发生的一些问题。

2018年底，在德国，雀巢出现问题婴儿奶粉被紧急召回。原因是这批次婴儿配方奶粉，里面的矿物质含量过高，儿童饮后可能会出现恶心呕吐头痛的情况。雀巢也提示问题奶粉在冲调之后会呈现出灰色或绿色，这样家长在发现奶粉变色的时候，能够及时发现。

2018年7月，智利就因为雀巢产品安全问题发出警报。是关于雀巢NAN早产儿配方奶粉被检测出来细菌超标。

2017年7月18日，雀巢经销的两款特殊配方奶粉因质量问题上了国家食药监总局的黑名单。

2017年7月初，环球网曾报道，雀巢能恩奶粉在澳洲被卷入“有毒纳米粒子”风波。雀巢超级能恩金盾1段中被检出含有针状羟磷灰石纳米粒子。有研究称，针状羟磷灰石纳米粒子具有潜在毒性，但雀巢中国辩解称当有钙和磷存在的时候，纳米羟磷灰石微粒也可以通过加工产生，二者均存在于牛奶中，是婴幼儿配方奶粉的必需成分。

香兰素有毒？

接下来问题是，香兰素有多可怕？

根据雀巢公关部发给时间财经的国家食品药品监管总局中《关于香兰素的科学解读》显示，“专家观点认为，香兰素是世界范围内广泛使用的食用香料，合理使用香兰素不会对人体健康产生危害。国际组织和部分国家均有相关法规允许香兰素的合理使用。”

世界卫生组织和联合国粮食和农业组织（WHO/FAO）的食品添加剂联合专家委员会（JECFA）对香兰素的安全问题进行了评价，允许其在食品中使用，但制定了相关的质量规格。

美国于上世纪五十年代允许在食品中使用香兰素，且未对允许使用香兰素的食品范围和使用限量作出规定。但依据已有的暴露量评估结果，建议可使用香兰素的食品包括饮料、冰激凌、糖果、焙烤食品、明胶和布丁、口香糖、巧克力、糖浆等，其用量通常是10-100mg/kg。欧洲国家在食品中使用香兰素有近两百年的历史，目前欧盟法规未对其使用范围和使用量作出规定。

中国生产和使用香兰素也有较长的历史，目前是世界上生产香兰素的主要国家。按照中国现行《食品安全国家标准　食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）中的规定，除不得添加食品用香料、香精的食品名单和较大婴儿、幼儿配方食品以及婴幼儿谷类辅助食品规定了最大使用量外（较大婴儿和幼儿配方食品中香兰素的最大使用量为5mg/100mL，婴幼儿谷类辅助食品中香兰素的最大使用量为7mg/100g），食品用香料、香精在各类食品中按生产需要适量使用，法律、法规及安全标准另有规定的除外。

乳品专家宋亮对此持相反意见。他向时间财经表示，关于婴儿奶粉中添加香兰素和蔗糖问题之前有反复讨论，目前来说，添加香兰素是不合适的。蔗糖会引起龋齿的问题，需要看添加量，所以现在婴幼儿奶粉添加情况需要跟专业营养专家确认。

时间财经查阅美国儿童科学年报研究，表明过量摄入食用香精、香料会加重肾的负担，有损脏器的发育。宝宝吃了含香精、香料的奶粉后抑制消化吸收，影响身体健康和发育，易形成依赖性，导致孩子长大后出现不同程度的偏食。

雀巢是中国奶粉市场一个庞大而资源充足的竞争对手。CMF称，预计到今年年底，全球母乳代用品销售额将从2014年的440亿美元增加到700亿美元。包括中国内地和香港在内的远东市场是奶粉的快速增长地区。

从研究公司尼尔森处获得的数据表明，包括惠氏品牌在内的雀巢公司约占中国婴幼儿配方奶粉市场销量的18%。而作为惠氏旗下定位最高端的品牌，启赋一个品牌2018年在中国内地的营收将突破70亿元。而雀巢的成功，也和中国的父母以往更倾向于进口奶粉，认为品质更有保证，有着直接关系。

但是在雀巢这样的食品巨头也频频爆出安全事件之后，进口奶粉真的安全吗？

据央视财经报道，与日本、美国奶粉相比，中国奶粉标准在项目上远超、全覆盖日本、美国奶粉标准。与欧盟奶粉相比，在欧盟奶粉36项标准中，中国奶粉标准覆32项，检测的三款国产奶粉在重合的32项标准中全部符合欧盟标准。国产奶粉的品质也越来越有保证。雀巢事件，也给消费者提了个醒，要理性对待进口奶粉。（北京时间财经梁晨）

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