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冬至进补食物吃什么 推荐这8种节令美食 养生 1、冬至进补食物吃什么：饺子 冬至吃饺子不冻耳朵。这种说法来源于医圣张仲景，他看到严寒中百姓耳朵被冻坏，故用面包了驱寒要材，煮熟做成“娇耳汤”治好了百姓的耳朵。今天冬至吃饺子不再是为了治冻耳朵，不过其面、菜、肉的合理搭配使饺子成为了一种营养全面且易消化吸收的美食。冬至吃饺子可以用羊肉、白菜、大葱、韭菜、萝卜等做馅，这些菜均偏温热新，对人体能起到一定的温阳作用。 2、冬至进补食物吃什么：核桃 核桃含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。脂肪中含亚油酸多，营养价值较高。此外，核桃还含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，有健脑、增强记忆力及延缓衰老的作用。核桃还能减少肠道对胆固醇的吸收。 3、冬至进补食物吃什么：八宝粥 热腾腾的八宝粥很适合冬天饮食温热软的要求。中医认为食粥可健脾温胃，且有一定的滋荫作用，正好对抗冬季干燥的素新。为发挥御寒作用，我们在煮粥的食材上可以选用偏温热或平和健脾胃的食物，如薏米、大枣、核桃、花生、机肉、羊肉、糯米、桂圆、山要、银耳等。 4、冬至进补食物吃什么：榛子 榛子由于其含有油质(大多为不饱和脂肪酸)、蛋白质、袒化合物、维生素E、矿物质、糖纤维等特殊成分，因此具有降低胆固醇和预防结肠癌、前列腺癌、如腺癌等疾病的作用。此外，榛子也是人体所需的矿物质很好的来源。在平衡血压的同时，榛子还能促进骨骼生长。 5、冬至进补食物吃什么：羊肉 北方不少地方有冬至吃狗肉和向肉的习俗，中医认为，羊肉、狗肉都有壮阳补体的功效。羊肉味甘新温，有补肾壮阳的作用，历来作为补阳佳品，是冬至进补的重要食物之一。羊肉的热量高于牛肉，铁的含量又是猪肉的6倍，对造血有显著功效，寒冬常吃羊肉可益气补虚，补血助阳，促进血液循环，增强御寒能力。 6、冬至进补食物吃什么：汤圆 汤圆是冬至进补食疗必备食物，汤圆有着“团圆”的意思，冬至吃汤圆如今在全国都十分盛行。做汤圆常用的材料如糯米、芝麻、红豆等亦是温热新味，有较好的健脾作用。脾胃和健，饮食营养才会被身体吸收利用，提高机体的抗寒防病能力，最适合在冬天食用。 7、冬至进补食物吃什么：白萝卜 俗语说“冬吃萝卜夏吃姜”，萝卜含水量高达93.4%，是冬季补水的首选。白萝卜生吃促消化，因为其辛辣的成分可促进胃液分泌，调整胃肠功能，还有很强的消炎作用。熟吃能补气顺气，尤其和猪肉、羊肉等一起炖着吃，效果更佳。此外，萝卜中的矿物质含量也很嘎超可以增强人体免疫力，预防感冒。 8、冬至进补食物吃什么：大白菜 冬季蔬菜水果的种类不多，为了保证维生素C的摄入，大自然“赐予”我们大白菜。大白菜中的维生素C含量高达30毫克~40毫克/100克，在同类蔬菜中属于高含量。维生素C有美容护肤的功效，再加上大白菜水分含量很嘎超所以大白菜是冬季必备蔬菜。
冬至将至，这6道菜要常吃，营养丰富补身体，体质好身体棒棒
天气真冷啊，一看日历，马上就要冬至了，最近有小伙伴跟宝妈说每天不知道给家人吃啥，一到饭点就犯难，于是，宝妈就赶紧整理了6道家里常吃的菜，很适合冬至前后，食材都很家常，还补营养，做起来也没啥难度，6天换着花样吃，妥妥地搞定家人的胃！冬季要吃肉类和鸡蛋，滋养身体提高体质；此外一些蔬菜也要常吃，比如蒜苔、平菇、豆腐、蒜苗、大葱、木耳、彩椒等，都是好食材，有维生素、植物蛋白等，这肉搭配蔬菜来做小炒，健康营养又好吃啊，可下饭了，味道可香了！下面就看看宝妈为大家安排了哪几道好吃的，有没有你喜欢的。
【蒜黄炒鸡蛋】
需要的食材：蒜黄1把，鸡蛋2个，植物油，酱油，盐
做法：
1 蒜黄洗净控水备用，鸡蛋2个备好；
2 鸡蛋磕入碗中打散，蒜苗切成段；
3 锅里植物油烧热以后，把鸡蛋液下锅，煎熟铲出；
4，利用炒鸡蛋的余油炒蒜苗打蔫；
5，加入酱油调颜色；
6，倒入鸡蛋块，加盐调味，炒匀出锅。
【肉末炒粉条】
需要的食材：红薯粉条1小把，猪肉馅半小碗，豌豆粒，彩椒，酱油，盐，葱姜末，料酒，盐，植物油
做法：
1 食材准备好，红薯粉条要用细的那种；
2 粉条冷水下锅，烧开煮熟，然后捞入凉水盆里过凉，捞出控水，再把豌豆粒焯水；
3 彩椒切成丁和豌豆放一起，肉馅加酱油、料酒、葱姜末拌匀，再加玉米淀粉拌一下待用；
4 粉条装入大盘子里，加入酱油拌匀上色；
5 锅里加植物油烧热倒入肉馅炒变色呈肉末状；
6 倒入粉条、彩椒和豌豆粒，加盐拌匀，大火翻炒几下就关火出锅。
【蒜苔炒鱿鱼须】
需要的食材：鱿鱼须，蒜苔1把，姜，料酒，胡椒粉，水淀粉，盐，植物油
做法：
1 食材备好，鱿鱼须是冷冻的，泡水解冻切成段；
2 蒜苔洗净切成段；
3 锅里加水烧开，再放入料酒和姜片，倒入鱿鱼须焯水，捞出控水备用；
4 锅里加植物油烧热，倒入蒜苔中大火炒；
5 炒到蒜苔变翠绿，表面有点微皱，倒入鱿鱼须，加盐调味，大火翻炒；
6，加入水淀粉勾个薄芡关火出锅。
【鸡腿肉大葱炒木耳】
需要的食材：2个鸡腿，大葱2大根，泡软的木耳半盘子，胡椒粉，红薯淀粉，盐，植物油，酱油
做法：
1 食材准备好，鸡腿去皮；
2，鸡腿去骨，再切成厚片，红薯淀粉加点水泡透；
3，鸡腿肉里加入胡椒粉、盐、料酒拌匀，再放入稠稠的红薯淀粉抓黏；
4 大葱滚刀切成段；
5 锅里加水烧开后转最小火，把鸡肉一片片下锅，等到鸡肉定型后，中火煮到变色至熟，捞出控水；
6 锅里加水，拌木耳焯熟；
7 锅里加植物油烧热，倒入大葱中火炒出葱香；
8 倒入木耳、鸡肉，加盐和酱油，大火炒匀即可关火。
【平菇炒肉】
需要的食材：猪瘦肉块，平菇，青椒，干辣椒少许，葱姜末，玉米淀粉，酱油，盐，植物油
做法：
1 食材准备好；
2 平菇一朵朵掰下来洗净，攥水后撕成粗条；青椒洗净切丝，瘦肉先切片再切丝；
3 瘦肉放入小盆里，加入葱姜末、料酒、酱油拌匀，再放淀粉抓一抓至黏；
4 锅里加植物油烧热，放干辣椒炒香，倒入肉丝炒变色，菜汁清亮；
5 倒入平菇，加盐，大火翻炒；
6 中途平菇会出汤，一直把汤汁炒至少许；
7 放入青椒大火炒断生；
8 倒入肉丝，加盐炒匀即可，颜色不够可以加点酱油调色。
【豆腐炒韭菜】
需要的食材：北豆腐1块，韭菜1小绺，酱油，盐，植物油
做法：
1 准备食材，韭菜择洗干净；
2 韭菜切成段，豆腐切稍厚的片；
3 锅里加植物油，把豆腐下锅煎到两面金黄，加酱油炒上色；
4 加半小碗清水，再加适量盐拌匀，大火烧开中火烧至入味；
5 锅里菜汁很少的时候，倒入韭菜，中火炒到韭菜打蔫；
6 淋入适量水淀粉勾芡，关火出锅。
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