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深海有什么会发光的鱼? 1、安康鱼，又名蛤蟆鱼、老头鱼、丑婆等。鱼纲，安康目，安康科。 2、安康鱼体柔软，无鳞，头和体的边缘有许多皮质突起。体前半部平扁，圆盘形，尾部细小。体长50厘米以上。背紫褐色，腹面淡色。头大，口宽，牙尖锐，口内有黑白斑纹。胸鳍宽大，臂状。背鳍最前3鳍棘分离，第一棘顶端有皮瓣（也叫皮质穗），瓣内寄生着一些发光的细菌，安康鱼的嘴巴很大,而且牙齿是犬齿状,头顶上又有一根钓竿,这根钓竿不时会发出星星的闪光来引诱小鱼.象一只悬挂明灯的钓鱼杆。安康为近海底层鱼类，常潜伏不动，以背鳍第一棘的皮瓣为钓饵，诱捕那些趋光的鱼虾类，安康鱼基本上是吃等食的，美味总是送到它的口边。 3、在海上捕捞的安康鱼，通常都是雌鱼，一般见不到雄鱼。这是因为雄鱼在出生不久，个体很小时就寄生在雌鱼的身体上，大多已同雌鱼结为一体，但仔细观察，仍可辨出雄鱼的体形。雌雄如此亲密无间，这在动物界中是比较罕见的。但也有极个别单独生活的雄鱼，据说有人在冰岛外海捕捞的雄安康体重仅为雌安康的千分之一。 4、安康鱼分布于北太平洋西部，我国沿海均产。安康的其它品种有黄安康，背为黄褐色，口内白色，无黑色斑点，产于东海北部、黄海及渤海。因安康鱼头大、身小，内脏比重大，出肉率低，故一般都采取解体加工，而不采用整体冷冻。 还有光睑鲷，龙头鱼，灯眼鱼，光头鱼等等，很多的。 有些鲨鱼也能发光。角鲨发生的光是一种强烈的绿色磷光，是从散布在皮肤里的许多发光器官中发出的。有一种鲨鱼，死去几小时后还能发光。 一些硬骨鱼类，具有更高级的发光系统，它们的身体两侧有几排发光球。印度洋里有一种灯眼鱼，在眼的下边，有一个很大的发光器官长在一个能活动的短柄上，就像一个能提来提去的灯笼。不用时，这盏“灯”可以缩进去，藏在眼睛下面的一个囊里。 还有灯鱼，它的发光器官数目不多，但发出的光却很强烈，如同耀眼的宝石、闪光的珍珠，镶嵌在腹侧。 生活在美国加利福尼亚海岸的相尝鱼，全身有700多个发光点，发着白光。形形色色的发光鱼，发光的集团不同，发光的器官不同，发出的光色也不同。这些鱼会发光是因为体内有发光细胞，或是发光器内有发光细胞。 世界上有不少会发光的鱼，这种发光的鱼可以分为两类，一类是“自发光鱼”、另 一类是“它发光鱼”。
揭秘：深海里生存的安康鱼，渔民究竟是如何把它们捕捞上来的
提起安康鱼，相信大家都不陌生，都知道它是生存于深海之中的鱼类，而且长相奇丑无比，在沿海城市的海鲜市场里比较容易买到。问题在于很多网友好奇的是，这种深海鱼居然可以买到？奇怪的是渔民如何把它们捕捞上来的呢？捕捞上来了，价格却远低于相对容易捕捞的三文鱼和金枪鱼又是什么原因呢？
阅读此篇文章，您将解锁三个答案：
1、生存在深海中的安康鱼，究竟是如何捕捞上来的？
2、为何海鲜市场里买到的安康鱼都是雌性？
3、安康鱼头顶上会发光的器官，发光原理是什么？
生存在深海中的安康鱼，究竟是如何捕捞上来的？
别看安康鱼富含胶质、矿物质、卵磷脂、氨基酸等营养成分，还是日本顶级料理大师上手烹制的食材，被称为“海中鹅肝”，但在国内的人气并不高，价格也很寻常，不属于我们家常食用鱼类。因为即便是在沿海城市的海鲜市场里，也未必能买的到。
所以笔者在招待朋友的时候，都喜欢准备上一条安康鱼这种稀有的鱼类。但朋友非常好奇的是，生存在4000-5000米深海的安康鱼是如何捕捞上来的呢？费那么大劲捕捞上来还卖出了白菜价，岂不是入不敷出？
事实上，安康鱼是分很多种类的，就像鲑鱼还分为银鲑、金鳟、太平洋鲑、大西洋鲑、北极白点鲑一样。目前人类已知的安康鱼种类就超过了250种。我们在海鲜市场能买到的只是生活在50-100米深的安康鱼，并不是生活在4000-5000米深的那一种。由于安康鱼在国内的经济价值不高，所以渔民并不是专门去捕捞安康鱼，而是捕捞其它鱼类给顺上来的。
小贴士：食用安康鱼有什么好处？
安康鱼中含有的不饱和脂肪酸、卵磷脂营养物质有利于构成人体各器官、组织细胞膜，同时还是脑细胞的重要成分，适当食用有利于促进人体和记忆力和免疫力。尤其适合一些老人、孩子们食用，具有不错的补脑作用，有利于增强记忆力。
安康鱼中含有丰富的维生素，胶质食用可以消除自由基，降低胆固醇，延缓皮肤细胞衰老、损伤，其中丰富的维生素A和维生素E有利于平滑肌肤，调节油脂平衡，而蛋白质可以为人体合成胶原蛋白提供原料，因此适当吃些可以美容养颜。或许这就是安康鱼在日本比较受欢迎的原因了，要知道在日本的江户时期安康鱼是最高级的贡品，有“东部吃安康、西部吃河豚”的美名。
为何海鲜市场里买到的安康鱼都是雌性？
安康鱼的配偶关系，在自然界也是绝无仅有的。大家在海鲜市场买到的，通常都是安康雌鱼，这是因为雄鱼在出生不久时，就寄生在雌鱼的身体上，大多已同雌鱼结为一体，雄鱼一生的营养也由雌鱼供给。只有在仔细观察时，才能分辨出雄鱼在哪里。最主要的是雄安康鱼的体重仅为雌安康鱼的几千分之一，据华盛顿大学Burke 博物馆的馆长、鮟鱇鱼专家Ted Pietsch表示，雌性安康鱼也许要比雄性长60倍，重50万倍。
雄性鮟鱇鱼
安康鱼是不合群的鱼类，所以雄性鮟鱇鱼一生都在寻找雌性鮟鱇鱼，一旦雄性发现了雌性，它便会用牙齿紧紧的锁住雌性的腹部，然后整个身子颠倒过来。之后二者的生理组织开始相互融合，甚至是两套循环系统进行连接，但目前的人类并不知道这是如何发生的，是个未解之谜。
融合之后，雄性会变成雌性的一部分，并且永久依赖雌性的血液系统运输养分。身为寄主的雌性则会变成自我加肥的雌雄同体。此时的雄性也会生长，并且比那些自由状态的雄性长得更大。它们仍然活着，只要雌性健在它们就能够继续繁殖。
安康鱼头顶上会发光的器官，发光原理是什么？
鮟鱇鱼头上的发光器官，是由前背鳍演化而成的，它顶端的发光器官内有上百万只的发光菌，这个“小灯笼”之所以可以发光，是因为在“小灯笼”内具有腺细胞，能够分泌光素，光素在光素酶的催化下，与氧作用进行缓慢的化学氧化而产生光的。
这个器官在生物学上叫做“拟饵”，时明时暗，闪闪烁烁。因为大多数深海鱼都有趋光性，所以这个拟饵会吸引其它的小鱼靠近，一旦发现小鱼接近诱饵，就张开大嘴将小鱼吸进嘴里，由于安康的嘴里长着两排向内倒伏的尖牙，小鱼一旦被安康咬住就难逃厄运。
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