聚上美相关凉粉怎么做的扩展：
自做凉粉的家常做法大全怎么做好吃视频 主料绿豆1000g调料芝麻油适量、食盐适量、蒜适量、凉拌汁适量、醋适量绿豆凉粉自己做步骤1绿豆淘洗干净，泡至皮裂开，放入料理机中打成浆状步骤2打好的浆放在容器里备用步骤3另取一容器，纱布蒙在口上，把豆浆过滤一下步骤4分离出豆渣步骤5分离好的含有淀粉的豆浆，放入冰箱沉淀一夜步骤6一夜后，倒去淀粉上多余的清水，拌匀步骤7锅内倒入清水，加少许盐，烧开步骤8把淀粉水倒入，一边倒一边搅，直至煮透步骤9在容器四壁涂抹麻油（防粘用…）步骤10把煮好的糊倒入容器内，让其自然冷却步骤11冷却好了的糊糊就成了凉粉步骤12把蒜拍碎，捣成泥步骤13加入李锦记凉拌汁、醋和麻油步骤14把凉粉切块，摆入盘中步骤15浇上料汁，即可享用
在家做凉粉，教你最详细凉粉配方，爽滑劲道还不硬，凉爽开胃
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最近全网都在做凉粉，咱也来凑凑热闹。其实现在特殊时期，疫情没过去想吃也只能在家做。虽说买着吃也不贵，3块5块一小碗。现在街上卖小吃的还没有开始营业，我把详细的做法分享出来，咱自己在家做一大盆够一家人吃的。
超市卖的有豌豆淀粉，绿豆淀粉，我们这里一包也就十来块钱，500克一包能做一大盆。稍微大点的超市都可以买到，这两种淀粉都可以做凉粉，口感都不错。
【豌豆凉粉的具体做法】
第一步：做淀粉糊我选用了500克的豌豆淀粉。
把豌豆淀粉倒在盆中，加入500克的清水，边倒边搅拌，搅拌成淀粉糊，
注意不要有气泡和颗粒就可以了。
起锅烧水，倒入2500克的清水，淀粉和水的比例是1比6，500克的淀粉用了3000克的清水，锅里水烧开以后，转为小火，在倒入之前，再把淀粉糊搅拌一下，倒入锅内。
注意：边倒边搅，一定要快速的搅，使淀粉糊均匀受热，稀稠一致。
如果没有搅匀，就把火关掉再搅，搅匀以后，再开火，搅拌过程中，保持小火慢慢加热。
淀粉糊会很快，变的非常的浓稠，我们把淀粉糊倒入盆中。晃动盆子，使淀粉糊自由流平。温度下降至常温以后，放在冰箱冷藏一个晚上。
第二天，经过十多个小时的冷藏，凉粉已经成型非常的结实，我们把盆倒扣过来，把凉粉倒出，
用手拍打，特别的有弹力，说明凉粉做成功了。
在网上买了一个凉粉旋子，我们把凉粉刮成条，盛放在碗中，夹入一点黄瓜丝，可以使凉粉更加的离口。
准备一个小碗，倒入两勺蒜泥，加入一勺芝麻酱 ，一点芥末油 ，适量的香醋。
可以根据自已喜好，加入辣椒红油，加入适量的生抽，食盐的量根据自己的口味来放。倒入凉开水，把调料搅匀化开，倒入凉粉中，撒上葱花，就可以了。
其实，做这个凉粉特别的简单，就用一点豌豆淀粉，放在锅里面打成面糊，凉凉以后，就是凉粉。喜欢吃凉粉的朋友可以试一下。
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