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炖鱼块的做法，炖鱼块怎么做好吃，炖鱼块的家常做法 材料主料：鱼块200g；辅料：油适量、盐适量、生抽适量、酱油适量、蚝油适量、姜适量、料洒适量、葱适量、水适量炖鱼块1把鱼切块，放姜，料洒腌渍20分钟2热锅，把葱花爆香3把腌渍好的鱼块放进去4两面颜色变色后5加入生抽，蚝油，酱油6加水，炖10分钟，把汁收干即可小贴士调料里含盐不少，就不需要再另外盐了
餐桌上最有人气的家常菜之炖鱼
家常炖鱼，小时候常常吃爸爸炖的鱼，长大后身在他乡，只能自己炖了
By 生气的娃娃菜很乐观
用料
草鱼 1条葱 1根姜 5片盐 适量蒜 5瓣干辣椒 5个八角 3个桂皮 1块香叶 4片肉蔻 1个老抽 3勺植物油 15克做法步骤
1、处理好鱼以后，用吸油纸擦干水份
2、去鳍后，切成段儿，五厘米左右，备用
3、准备调味料，葱姜蒜切片，辣椒切段儿
4、起锅烧油，加入葱姜蒜炒香，放入辣椒，桂皮，香叶，肉蔻继续炒，然后加入老抽，继续煸炒
5、加入适量清水，将鱼块放入，加适量盐，大火烧开
6、锅开后，转小火慢炖三小时，时间可以自己定，感觉时间久一些比较入味，最喜欢那种煤球儿炉子炖一晚上做出来的小鱼
小贴士
草鱼小刺比较多，吃的时候要注意，常规铁锅压力不够，很难将鱼刺炖烂
草鱼的营养功效
草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经；具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效；主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。
1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；
2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；
3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
草鱼的饮食禁忌
暂未发现相克的食物。
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