薯条怎么做的制作过程薯条怎么做的制作过程视频-聚上美

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如何在家制作薯条 1，土豆去皮切条，面粉兑水勾好，兑稀点;放入切好的土豆条，加适量的盐2，锅内放很多油，中火烧热；放入土豆条，切记，最好少点少点放，不然会粘在一起，小火炸3，待土豆条变色，起锅。可根据个人口味放适量花椒粉、辣椒粉不过，奉劝你不要在家里弄，太浪费油，炸土豆条就是要油多
想吃薯条不用去外面买了，简单4步教你在家做，外酥里嫩，真解馋 薯条怎么做的制作过程薯条怎么做的制作过程视频(图1)

说到薯条，相信大家都有吃过吧，尤其是年轻人，只要有进过油炸的快餐店，相信你对薯条一定不陌生了，这种油炸的薯条，沾上番茄酱吃，外酥里嫩的，非常解馋。因此很多人都喜欢吃，有些朋友甚至想自己在家里做，但是掌握的方法不对，做出来的口感不如外面买的。那么这个薯条真的很难制作吗？其实不是的。这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一下【炸薯条】的正确做法，让你在家里也能做出跟外面买的一样味道的薯条，喜欢吃薯条的朋友们，就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒。

在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：土豆2个，番茄酱1碟

第一步：将土豆清洗干净之后，用刮皮刀将土豆的外皮去掉，然后先切成约1厘米宽的厚片，切好之后将土豆堆叠好，再将土豆片切成约1厘米宽的土豆条，切好之后装入盆中，再加入没过土豆的清水，浸泡5分钟，将土豆表面的淀粉泡掉，然后捞出控水备用。

第二步：起锅加入大量的清水煮沸，水开之后将土豆放入锅中，大火煮3分钟左右，将土豆煮至断生，然后用漏勺将土豆捞出来，放到篮子里面控干水分并放凉。

第三步：等土豆放凉之后，放到冰箱的急冻室，急冻5个小时以上，将煮熟的土豆条冻至僵硬。

第四步：土豆条冻好之后，取出来，再起锅加入宽油烧热，等油温烧至6成热时，将冻土豆条放入锅中炸，等土豆炸至表面焦黄浮起到油面时，用漏勺将土豆条捞出来控油，然后将油温再次烧至7成热，再把土豆放回锅中复炸20秒，这样可以使土豆炸得外酥里嫩，炸好之后将土豆条捞出控油，就可以装盘上桌了，配上番茄酱，味道好极了。