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南瓜馒头 家常做法 南瓜馒头怎么做好吃 做法教学 食材用料南瓜220克相克食物面粉300克酵母粉三克南瓜馒头的做法1.南瓜去皮去瓤切块备用。放盘里准备上锅蒸。2.上锅蒸十几分钟,之后取出盘子,用勺子压成南瓜泥,3.将南瓜泥放盆里添加300克面粉,三克酵母粉加适量清水揉均匀,4.再放面包机里揉20分钟,有南瓜颗粒面包机能揉匀,之后取出放入盆里加盖放置发酵。5.面团发好,发至两倍大,用手按下不回缩说明面发好了。6.取出放面板上 再次揉面十分钟相当于给面排排气。之后揉成光滑面团。7.搓条分割剂子。8.分成四个剂每个剂有70克。9.揉成馒头形状。 10.移至蒸笼二次醒发,留出足够空间,11.二次醒发好的馒头,面可能和软了,有点塌 还是有南瓜的原因。大火上锅蒸20分钟。12.20分钟到关火再焖2~3分钟,拿掉锅盖取出馒头。13.掰开看看组织还行,蜂窝网状还可以。14.带有锅巴哦,
南瓜馒头的做法
小小的南瓜馒头
By 开心豆ht 【豆果美食官方认证达人】
用料
南瓜泥 220克酵母 4克面粉 300克南瓜模具 4件做法步骤
1、将酵母放进南瓜泥中,搅拌均匀
2、倒入面粉
3、揉成光滑的面团
4、等分4份
5、揉圆,松弛10分钟
6、将光滑的一面放进模具底部,用手按压和模具吻合
7、进行发酵,大约发酵至模具的8分满即可
8、蒸屉放入凉水锅中,大火加热至烧开,转中火,继续加热20分钟,关火,停3分钟开盖
9、成品
10、用黄瓜条作为南瓜的藤
11、成品
12、成品
13、撰写制作步骤
14、撰写制作步骤
小贴士
经过一次发酵的馒头也是很有嚼劲的,面团要把光滑的一面放进模具底部
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