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清蒸黄花鱼怎么做 清蒸黄花鱼 主料:黄花鱼 调料:料酒、盐、姜丝、葱丝、鸡精 做法: 1、将葱切成丝、姜切丝; 2、将鱼洗净起五脏,撒上料酒、盐、鱼腹中放入葱丝、姜丝上笼蒸8分钟即可。 或者 美食=原料×厨艺。巧媳妇难为无米之炊,而太糟糕的厨艺也一样会糟蹋了好原料。 黄花鱼‘天生丽质’,不需要太高超的厨艺,只要掌握简单的方法就能做出美食。今天做一道(清蒸黄花鱼),也许和您以往的蒸鱼方法略有不同,但一样简单、一样美味。 原料:黄花鱼1条,蒸鱼豉油(生抽)生姜,葱 清蒸黄花鱼做法: 1、鱼放盘子上,将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。(下图) 2、将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟,7-10分钟(鱼的重量) 3、鱼蒸好后把姜片拣去,鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段铺在鱼上,小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。 4、将锅烧热,倒入1勺油烧到7成热。把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了。 5、这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑,而且没有腥味。
清蒸黄花鱼这样做更好吃,不妨一试
By 我的美食我的爱好
用料
黄花鱼 2条姜丝 5克小葱 一把盐 2克生抽 3勺耗油 1勺白糖 1勺醋 1勺做法步骤
1、准备两条黄花鱼刮鳞
2、筷子放入鱼腮两边
3、筷子转一圈把里面的脏东西拉出来
4、清洗干净背部用刀划两刀
5、放入姜丝
6、调好的汁
7、用勺子淋上
8、水烧开放入鱼蒸
9、蒸10分钟
10、放入小葱
11、油烧热
12、浇油
13、出锅即可吃了
14、味道不错
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