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怎样烤老鼠肉才好吃 材料：老鼠，香菜。调料：葱，姜，蒜，白糖，酱油，精盐，料酒，香油，植物油。 做法：1、老鼠去掉皮毛、内脏、头、尾和四肢，加姜、蒜末、白糖、酱油、料酒、香油拌匀腌30分钟。2、大葱去皮、根，切成滚刀斜片，香菜摘洗干净后，切成寸段。3、铁板上火加油烧热，放入腌好的老鼠，煸炒至肉，葱稍干，加入香菜段，再煸炒几下，淋入香油即成。
说起美食福建有一道人人闻之色变的美食～福建烤老鼠
#我家乡的特色美食#在福建西北部有个城市东与福州市的闽清、永泰毗连，东南邻泉州的德化、永春，西南接龙岩地区的漳平、连城、长汀，北靠南平地区的邵武、顺昌、南平，西北与江西省的石城、广昌、南丰、黎川交界。它就是我的家乡三明～
三明地区依山傍水四面环山物产资源丰富，秋季是丰收的季节也是田鼠山鼠肥沃的时候。在三明部分县城山区就有吃老鼠的习惯，仅限于山鼠和田鼠，家鼠是没人吃的。
图片来源百度
主要吃法是：
1.把老鼠清理干净，然后放锅里架着，锅底放米糠或者直接放米，熏成图片上金黄色的样子。
2.熏好后放凉就可以直接葱姜蒜辣椒爆炒了。
图片来源百度
在不知道的情况下尝一口绝对不会想但是老鼠，事实上这样炒的老鼠肉真的很香是一道很好的待客下酒菜。
来三明地区游玩的朋友有机会一定要尝尝这道美食，绝对能让你回味无穷[呲牙][呲牙][呲牙]
另外你家乡有令人谈之色变的美食或者奇葩的习俗吗[大笑]
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