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立夏为何要吃雪豆煮稀饭 旧时，乡间用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌合白粳米煮成“五色饭”，后演变改为倭豆肉煮糯米饭，菜有苋菜黄鱼羹，称吃“立夏饭”。用红茶或胡桃壳煮蛋，称“立夏蛋”，相互馈送。用彩线编织蛋套，挂在孩子胸前，或挂在帐子上。孩子们一般玩吃蛋斗蛋游戏，以拄立夏蛋作戏，以蛋壳坚而不碎为赢，谚称：“立夏胸挂蛋，孩子不疰夏。”疰夏是夏日常见的腹涨厌食，乏力消瘦，小孩尤易疰夏。尚有以五色丝线为孩子系手绳，称“立夏绳”。是日，宁波习俗要吃“脚骨笋”，用乌笋烧煮，每根三四寸长，不剖开，吃时要拣两根相同粗细的笋一口吃下，说吃了能“脚骨健”(身体康健)。再是吃软菜(君踏菜)，说吃后夏天不会生痱子，皮肤会像软菜一样光滑。
立夏到了，别错过吃“五色饭”，寓意蒸蒸日上，一年到头都安康 立夏饭的寓意 2024年最新立夏饭的寓意(图1)

绿树阴浓夏日长，楼台倒影入池塘。立夏，二十四节气第七个节气，代表夏季来了，春季结束了。从古至今，人们都很重视立夏的礼俗，立夏之后开始农忙，天气也由温暖转向炎热，人们不仅祈祷农作物大丰收，更有祈求家人在炎炎夏日身体健康的愿望，衍生出了迎夏习俗和美食。古代立夏当天，帝王会带领文武百官到郊外举行迎夏仪式，民间举行尝新、斗蛋、立夏称人等习俗，这些都包含着人们对未来幸福生活的向往。

民以食为天，每个节气也都少不了吃的各类习俗。立夏时节也有“立夏蛋”等传统的美食，这天人们都会吃一些比较“扎实”的美食，为日后的农忙养好身体，以求整个夏天都好的精神劳作。

五色饭就是立夏当天的一种美食，传统的五色饭用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五种豆类，随着生活条件的不断改善，五色饭的食材也随之发生着改变，很多地方用腊肠、玉米等来替代豆类，追求更好的口感，立夏马上就要到了，别忘了蒸这“五色饭”来吃，寓意着生活五光十色，多姿多彩，日子蒸蒸日上，也寓意着一年到头都幸福安康。