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降价了!大闸蟹在昆大量上市,每只价格……

中秋节一过

全国各地大闸蟹迎来丰收

与往年相比,今年的大闸蟹供应充足

值得一提的是

目前昆明市场上的大闸蟹不仅品质极佳

其价格更是比长假期间每只降了5-10元

大闸蟹每只降价5-10元

目前大部分售价15-45元/只

10月16日,记者走访了昆明部分农贸市场发现,作为秋季的美味佳肴,目前大闸蟹已大量上市。在篆新农贸市场海鲜区,一只只大闸蟹被蓝白相间的绳子或是草绳绑着,商户们把大闸蟹整齐地摆成一座小“蟹山”,并被商户们摆放在了“C位”,吸引了众多市民驻足选购,单只蟹售价大部分在15元至45元之间。

“现在大闸蟹的价格跟中秋、国庆时相比便宜了不少了,像这种40元/只的大闸蟹,之前是卖50-55元/只。”水产摊位的陈老板说道。陈老板介绍,近期大闸蟹价格下降,一方面是因为长假过后消费需求有所下降,但更重要的是,近期各地大闸蟹大量上市,产量增加。

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40元/只的大闸蟹之前卖50-55元/只

通过实地走访发现,目前市场上的大闸蟹价格大部分在15-45元/只,价格越高的个头越大。另外,市场上的大闸蟹大部分是江苏大闸蟹,水产老板李女士说:“目前昆明市场上的大闸蟹很多都是来自江苏无锡的清水蟹,以母蟹为主,因今年江苏大闸蟹产量增加,因此价格有所下降,每只的均价比往年低3元至5元。”

除此以外,据业内人士预测,与去年相比,今年大闸蟹的销售价格降幅将达10%至20%。

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市民正在选购大闸蟹

目前是食用大闸蟹最佳时期

体重、营养物质和口感达到最佳状态

“除了价格因素,从口感方面来说,近期才是吃大闸蟹最好的时候。”篆新农贸市场内的商户表示,目前市场上的每只大闸蟹价格比中秋国庆前后下降了5-10元左右,但品质却比那时好很多,从口感来说,目前才是食用大闸蟹最佳时期。

据介绍,大闸蟹作为中国传统的名贵、出口水产品之一,一般每年8-9月开始上市,但需要到10月左右的大闸蟹才是最肥美的。主要是因为10月份正是秋季,气温适宜,水质也相对稳定,这样的环境使得大闸蟹能够更好地吸收和积累养分,蟹黄和蟹肉中的脂肪、蛋白质等营养物质含量更高。并且随着气温的下降,大闸蟹的活动力逐渐减弱,它们开始进入冬眠状态,这时候的大闸蟹更加安静,肌肉更加松软,口感更为细腻。

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市场上售卖的大闸蟹

因此,10月份之后的大闸蟹在体重、营养物质和口感方面都达到了最佳状态,被认为是最肥美、最美味的食用期,而这个最佳食用期会一直持续到11月份左右。

转自:都市时报

来源: 云南网

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