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坚果类的食品有哪些？ 果类食物一般分两类：一是树坚果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果(银杏)、开心果、夏威夷果等；二是种子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。 营养价值及功效： 从中国食物成分表可知，坚果中分别含有蛋白质36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%，还含有维生素(维生素B、E等)、微量元素(磷、钙、锌、铁)、膳食纤维等。另外，其中还含有单、多不饱和脂肪酸，包括亚麻酸、亚油酸等人体的必需脂肪酸。坚果对人体健康的好处主要表现在以下方面： 1. 清除自由基。研究表明，一些坚果类食物如葵花子具有较强的清除自由基的能力，其作用可与草莓、菠菜清除自由基的能力相比。 2. 降低妇女发生2型糖尿病的危险。美国哈佛大学公共卫生学院营养系的研究人员曾对11个国家的8.4万名34至59岁的妇女进行了16年的跟踪调查，结果显示，多食坚果将能显著降低2型糖尿病的发生危险。他们认为，坚果中富含不饱和脂肪及其他营养物，这些营养物质均有助于改善血糖和胰岛素的平衡。 3. 降低心脏性猝死率。由于坚果中的某些成分具有抗心率失常的作用，因而，在控制了已知的心脏危险因素并做到合理饮食后，吃坚果与降低心源性猝死明显相关。与很少或从不吃坚果的人相比，每周吃2次或2次以上坚果者，发生心源性猝死和因冠心病死亡的危险性均较低。 4. 调节血脂。北京大学医学部肖颖教授等，于2002年以85名高脂血症患者为受试者，每天予其服用75克美国大杏仁，连续服用4周，对其血脂进行观察。结果表明，受试者在服用大杏仁后血清总胆固醇和载脂蛋白B明显下降，载脂蛋白A1明显升高。说明富含单不饱和脂肪酸的美国大杏仁对高脂血症患者的血脂和载脂蛋白水平有良好的调节作用。 5. 提高视力。研究发现，咀嚼强度对提高视力起着一定的作用，多吃坚果可以提高视力。现代人的食物日趋软化，进食时咀嚼很少或根本不需要咀嚼，致使面部肌肉力量变弱，睫状肌对眼球晶状体调节功能降低，视力也就容易随之下降。 6. 补脑益智。坚果类食物中含有大量的不饱和脂肪酸，还含有15%至20%的优质蛋白质和十几种重要的氨基酸，这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分。坚果中对大脑神经细胞有益的维生素B1、B2、B6,维生素E及钙、磷、铁、锌等的含量也较高。
头发总掉，该补什么？比黑芝麻还管用的食物有这些
头发掉落是普遍存在的问题，不仅影响美观，也可能会反映出身体某些方面的健康问题。除了家族遗传、环境压力、药物副作用等因素外，营养缺乏也是导致头发掉落的原因之一。因此，通过补充营养来预防头发掉落很有必要。除了黑芝麻，还有其他食物可以有效地预防头发掉落，下面就为大家介绍一些！
黑芝麻个小能量大，被认为对头发有益，富含维生素E、B群维生素、蛋白质、硒、铁等营养物质，能够滋养头发，促进头发生长。此外，黑芝麻还含有丰富的亚麻酸和油酸，有助于改善头发质地和保护头皮。而除了黑芝麻，以下5类食物也被认为对头发的健康有着重要影响：
1、五谷杂粮
稻谷、小麦、玉米等五谷杂粮富含维生素B群和矿物质，有助于改善头发的生长周期和强度。头发总掉时，可考虑适量多吃全麦面包、糙米等食物。
2、深海鱼类
三文鱼、鳕鱼等深海鱼类富含Omega-3脂肪酸和优质蛋白质，对头发的健康具有重要作用。Omega-3脂肪酸有助于减少头皮屑和炎症，同时促进头发生长。
3、豆类及豆制品
黑豆、黄豆、黑豆浆、黄豆浆、豆腐等豆类及其制品中，含有丰富的优质蛋白质、维生素E、B群维生素和铁等，能够提供头发所需的营养并促进头发生长。
4、动物肝脏
猪肝、鹅肝、鸭肝等常见动物肝脏是铁和维生素A的高质量来源。铁和维生素A对头发的健康至关重要，因为缺铁会导致贫血，进而影响头发的生长和健康，使头发总掉。
5、坚果类
其他坚果，如腰果、核桃和杏仁等，富含Omega-3脂肪酸、维生素E和锌等，可以帮助改善头发质量和增加头发强度。
为了更好地帮助头发健康，我们可以在日常饮食中合理搭配其他食物，以下则是相关建议：
1、日常饮食应均衡，包括蛋白质、各类维生素、微量元素、脂肪及碳水化合物等。
2、增加深海鱼类的摄入，建议每周食用1-2次。
3、增加豆类和豆制品的摄入，例如每周食用数次豆腐、豆浆、黄豆等。
4、适量食用动物肝脏，如鸡肝、猪肝等，可以炖汤或者烹饪成其他菜肴。
5、每天适量吃些坚果，例如每天吃一小把核桃或者腰果等。
当然，除了合理搭配食物外，保养头发还需要注意几点：
1、保持良好的生活习惯，避免经常熬夜、通宵、劳累过度和精神压力过大等。
2、注重头皮清洁，使用温和或者刺激性小的洗发产品，避免频繁洗发和过度使用吹风机。
3、定期按摩头皮，促进头皮血液循环，可以在洗发时用指腹轻柔按摩头皮。
4、不要经常做烫、染发等处理，以减少对头发的伤害。
5、定期修剪发尾，防止开叉和断裂。
如果头发掉落问题严重或者长期存在，建议咨询皮肤科医生做进一步的检查和治疗。
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