牛奶，作为补钙界的扛把子，是“最接近完美的食物”，牢牢占据儿童营养来源的第一位。

它含有3000种以上的生物活性物质和有机成分，其它食物中的所有营养成分它几乎都涵盖了。

想要孩子健康成长，在发育期一定要多补充钙质，但是市面上牛奶的种类实在是太多太多了，高钙奶、巴氏奶、复原乳、强化奶、进口牛奶等等等，看得人头晕眼花。光是这些概念就很难懂了，更别提给孩子选了。

牛奶怎么选？这个问题常常困扰着大家。今天咱们就来聊一聊儿童牛奶的选择，快来看看你选对了没？

01 牛奶——儿童生长发育的最重要食物！

牛奶，被誉为"白色血液"，营养价值很高，这里我们要重点说说其中的钙，100g牛奶平均能提供100mg以上的钙元素，不仅如此，牛奶中的钙、磷含量高而且比例合适，同时含有维生素D、乳糖等促进吸收因子，吸收利用率高，是膳食中钙的最佳来源哦。钙是骨骼和牙齿的主要成分，有助于骨骼和牙齿的发育，并使二者更坚固，对儿童“快高长大”有着重要意义，所以家长应该鼓励孩子多喝奶。

以下是中国营养学会建议的各个年龄段儿童乳制品的建议摄入量，和相对应的钙元素的推荐摄入量。

除此之外，牛奶还含有多种生物活性物质，如活性免疫球蛋白、乳铁蛋白、乳过氧化物酶等，学术界将它们统称为“活性营养”。活性营养是牛奶的关键价值，《牛奶对健康的双重营养功能——概论》中指出，活性营养对人体健康发挥着重要作用：

活性乳铁蛋白：具有调节骨细胞活性、生长因子，促进骨骼细胞生长的功能。

活性α-乳白蛋白、糖巨肽：促进孩子大脑神经全面发育、记忆力增强。

活性免疫球蛋白、活性β-乳球蛋白、乳过氧化物酶：有助于增强身体免疫力，孩子少生病。

长期摄入活性营养，可以让孩子精神饱满、身体舒展、健康快乐笑容多。

02 什么样的牛奶，算是好牛奶？

奶牛的品种、生活的环境、吃的牧草饲料、养殖工人的技术、牧场的管理方式、牛奶灌装生产技术、包装技术、物流情况都会影响到一杯牛奶的品质。难道我们作为消费者必须了解一整条供应链才能选到好牛奶吗？

那倒不必这么麻烦！

有一个简单易懂的办法：看标准！

关于牛奶的几个主流标准包括欧盟标准、新澳标准、还有国标。

欧盟乳制品标准规定在产奶动物整个生命周期，禁止使用任何激素类物质。

而我们国标主要看两点要求：

① 每100毫升2.8克蛋白含量；

② 每毫升牛奶含200万个菌落数。

因此，在选择好牛奶的过程中，一定要看包装盒上的营养成分表。每100毫升的蛋白质高于2.8克才算是符合国家标准的纯牛奶。而从营养方面来考虑的话，这个蛋白质含量当然是越高越好。

既然提到牛奶的标准，再透露一个你可能不知道的真相。发达国家的牛奶标准为每100毫升蛋白质含量是3克，每毫升菌落总数是10万；而我们国家的牛奶标准分别是2.8克和200万；

从这个角度来看，家长们更倾向于买进口牛奶确实有一定道理，它在营养和安全性方面都相对较高。但好在，部分国产品牌也在不断进步。超市里，也看到过在国产货架上摆放3.1克甚至3.3克的高品质牛奶。

总之，大家选购的时候，看清楚营养成分表就可以了。

另外，给娃喝的的牛奶最好可以选择以下几种：

1.巴氏奶（鲜牛奶）：生牛乳是唯一配料，用72～85摄氏度低温杀菌。但是需低温保存，一般保质期在7～15天。（适合年龄大些的宝宝）

2.全脂灭菌乳（纯牛奶）：一般是采取超高温灭菌，没有防腐剂，保质期较长。常温下可以存放几个月到一年。（适合年龄小些的宝宝）

Ps：这两类是儿童每日牛奶的最佳选择。选择技巧：配料表中只有生牛乳。

3.奶酪：奶品之王，每100克奶酪中含钙高达799毫克。对于喝不了太多牛奶的宝宝来说，奶酪是非常不错的选择。

4.酸奶：对于肠胃功能较弱，或者乳糖不耐受的宝宝来说，酸奶是种非常不错的选择。

ps：有些酸奶为了增加口感，添加了过多的糖，给宝宝选酸奶要选择少糖或无糖。

以上奶制品按照与鲜奶蛋白质比折算：100g鲜牛奶=100g酸奶=12.5g奶粉=10g奶酪。

5.有机奶：有机奶对整个的生产流程要求较高，营养成分和普通牛奶差不多。

ps：有机奶都有自己的“有机码”，很容易看出来。

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