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二月二龙抬头吃什么 普通人家在这一天要吃面条、春饼、爆玉米花、猪头肉等，不同地域有不同的吃食，但大都与龙有关，普遍把食品名称加上“龙”的头衔，如吃水饺叫吃“龙耳”；吃春饼叫吃“龙鳞”；吃面条叫吃“龙须”；吃米饭叫吃“龙子”；吃馄饨叫吃“龙眼”。吃春饼叫做“吃龙鳞”是很形象的，一个比手掌大的春饼就像一片龙鳞。春饼有韧性，内卷很多菜。如酱肉、肘子、熏鸡、酱鸭等，用刀切成细丝，配几种家常炒菜如肉丝炒韭芽、肉丝炒菠菜、醋烹绿豆芽、素炒粉丝、摊鸡蛋等，一起卷进春饼里，蘸着细葱丝和淋上香油的面酱吃，真是鲜香爽口。吃春饼时，全家围坐一起，把烙好的春饼放在蒸锅里，随吃随拿，热热乎乎，欢欢乐乐。二月初二吃爆米花有传说。相传武则天当了皇帝，玉帝便下令三年内不许向人间降雨。但司掌天河的玉龙不忍百姓受灾挨饿，偷偷降了一场大雨，玉帝得知后，将司掌天河的玉龙打下天宫，压在一座大山下面。山下还立了一块碑，上写道：“龙王降雨犯天规，当受人间千秋罪。要想重登凌霄阁，除非金豆开花时。”人们为了拯救龙王，到处寻找开花的金豆。到了第二年二月初二这一天，人们正在翻晒金黄的玉米种子时，猛然想起，这玉米就像金豆，炒开了花，不就是金豆开花吗？于是家家户户爆玉米花，并在院里设案焚香，供上“开花的金豆”，专让龙王和玉帝看见。龙王知道这是百姓在救它，就大声向玉帝喊道：“金豆开花了，放我出去！”玉帝一看人间家家户户院里金豆花开放，只好传谕，召龙王回到天庭，继续给人间兴云布雨。从此以后，民间形成了习俗，每到二月初二这一天，人们就爆玉米花，也有炒黄豆的。二月初二吃猪头肉也有说法。自古以来，供奉祭神总要用猪牛羊三牲，后来简化为三牲之头，猪头即其中之一。另据宋代的“仇池笔记”记录的一个故事：王中令平定巴蜀之后，甚感饥饿，于是闯入一乡村小庙，却遇上了一个喝得醉醺醺的和尚，王中令大怒，欲斩之，哪知和尚全无惧色，王中令很奇怪，转而向他讨食，不多时和尚献上了一盘“蒸猪头”并为此赋诗曰：“嘴长毛短浅含膘，久向山中食药苗。蒸时已将蕉叶裹，熟时兼用杏桨浇。红鲜雅称金盘汀，熟软真堪玉箸挑。若无毛根来比并，毡根自合吃藤条。”王中令吃着蒸猪头，听着风趣别致的“猪头诗”甚是高兴，于是，封那和尚为“紫衣法师”。看起来猪头还真是一道佳肴呢，而且也是转危为安平步青云的吉祥标志。如今就有一道名菜叫做“扒猪脸”，经过选料、清洗、喷烤、洗泡、酱制等十二道步骤，历经十多个小时的烹饪，才能端上餐桌。“扒猪脸”有三种，一是原汁原味吃；二是蘸酱汁吃；三是卷煎饼吃。每一种吃法都有不同的滋味。“扒猪脸”肥而不腻、肉骨分离、糯香可口，给现代人带来了美容、健脑的效果。“二月二”吃现代“扒猪脸”，回味古代的餐饮历史，真是一种当代与历史交融的完美体验。
明日龙抬头，记得吃3样“龙食”，做3件“吉事”，寓意纳福转运

“龙抬头风调雨顺，人抬头五福临门”，百姓认为龙是主宰风雨、上天潜渊的神，也是祥瑞吉兆的化身，只要它一出现，必然能大地回春，风调雨顺，时来运转，因此每到二月二龙抬头的时候，人们都希望能沾上一些“龙气”，举办各种各样的民俗活动，像敬龙祈雨、放龙灯、敲龙灯、为粮仓等，期盼给未来的生活带来一些福气，在娱乐的同时也传递出一种积极美好的祝愿。明天就是二月二龙抬头了，老传统要尊重，这3样龙食要吃，这3件“吉事”也要做，寓意日子越过越红火。

龙抬头要吃这3样“龙食”

1、猪头肉——抬龙头

在二月初二这一天，生意最最火爆的门店要属理发店和卤肉店了。在二月二龙抬头的这天，民间很多地方有吃猪头肉的习俗，人们都会去买上一些猪头肉来吃，寓意着抬龙头，甚至还有一些“大户人家”不惜花费重金买上整个猪头，希望沾上“龙气”越多越好，一年都顺顺利利、财源广进。

2、饺子——食龙耳

饺子作为一种传统美食，在我国的饮食文化中占有十分重要的作用。在二月二龙抬头这天，饺子被赋予了另一个称号“龙耳”，吃饺子则被称为“食龙耳”。而且这天的饺子馅也有一定的讲究，其中既要包含肉也要有蔬菜，百姓认为“肉菜”与“有财”谐音，龙抬头之时吃了“肉菜”饺子象征着有财，吃了“有财”的饺子就寓意着这一年的生活万事顺意、八方来财。

3、面条——扶龙须

细长的面条，在我国的传统文化中有长长久久、健康长寿之意，如生日会吃“长寿面”等，在二月二龙抬头的传统美食中，当然也少不了面条，吃面最好选用龙须面，又细又长的龙须面下锅后似龙须般在锅中翻腾，所以这天吃面条又被称为“扶龙须”，来象征人们希望能沾上“龙气”，生活平安顺遂、家人健康长寿。

二月二龙抬头的传统美食，几乎都会用“龙”字来命名，除了以上所提到的，还有吃春饼被称为“咬龙鳞”，炸油糕被称为“吞龙胆”等，都表达了人们希望吃掉这些与“龙”相关的美食，就能将福气吃进肚子里，寓意以后的日子越过越红火，好运常在。

龙抬头要做这3件“吉事”

1、采“龙气”

相传，在二月二沉睡的苍龙在这一天会随着春日苏醒过来，加上二月二是“卯月卯日”，古人认为“双则为吉”，所以在传统观念中这天是时来运转的好日子，老一辈讲究在这一天采“龙气”。不过，采“龙气”的时间最好选择在卯时，也就是早上五点到七点，穿戴整齐、昂首挺胸，伴着朝霞走出家门面向东方，做深呼吸、扭动身体，寓意吸收了福、财和寿三气，这一年便可以扬眉吐气、福气满满、财源滚滚。

2、祭“龙神”

由于远古时期，人们对自然界的崇拜与敬重，几乎每个节日都有与之相对应的祭祀活动。二月二作为正月之后第一个重大的民俗节日，也不例外，祭“龙神”就是这天重要的祭祀活动，在古代很多县志中都有记载。在民间祭“龙神”多以“引龙”的方式呈现，而“引龙”因地各异，大致又可分为两种，一种是“汲水引龙”，另一种为“撒灰引龙”。

俗话说“龙司水，水润财”，这汲水引龙就是在二月初二的早上，在水桶中放些一元、五角和一角的硬币，然后挑着水桶去附近的水井、小溪中打上一桶水，在回家的途中一边撒一边走，而且不能在途中全部撒完要留上一些水，到家之后将剩余的水与水桶中的硬币一同倒入水缸中，最后回到房屋里点上灯开始烧香上供，寓意苍龙会沿着洒水的“踪迹被引到家中，福气和财气也随之而来。

“撒灰引龙”则是比较讲究的，有的是人们先用准备好的草木灰、灶灰、石灰等从家里一直撒到河边，再用谷糠从河边不间断地撒到家中，寓意送走懒（青）龙，迎来钱（黄）龙，希望保佑家中人财两旺。或者用“灰”从大门外一直撒到厨房，并绕着水缸撒一圈，再或者围着墙外撒一圈等等，这都是伏龙驱虫的表现。

3、剃龙头

剃龙头是二月二广为流传的习俗，在这一天不管是大人还是小孩，都要扎堆去理发店理发。人们想借着“龙抬头”的吉日，希望以全新的面貌迎接生活，在未来的一年中能精神抖擞、昂首向前。在二月二这天小孩去剃头理发，被称为“剃喜头”，人们希望孩子能沾上“龙气”，健康茁壮成长，而大人在这一天理发则有辞旧迎新的寓意，希望自己这一年能够有好运气。因此，二月二这天很多理发店生意都很好，即使需要排队的人们也心甘情愿，只为讨个好兆头。