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龟苓膏里真的有乌龟么？

以前真的有

龟苓膏是一种传统药膳，早期主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料，再配生地黄等药物精制而成，故得名“龟苓膏”。后期人们逐渐用其他成分取代了龟甲，但龟苓膏的名字一直沿用至今。

据《苍梧郡志》记载，早在明末清初时，苍梧郡制作售卖龟苓膏的店铺便形成了一定规模。龟苓膏还屡进宫廷，颇得皇亲贵族们的喜爱。到了今天，龟苓膏这款历经千年的中药小食品在不断地改良和发展中，配方上药物的含量也更加科学，养生保健效果大大增强。这使得它走上各大超市的货架上，成了独树一帜的“中药小零食”。

龟苓膏主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料，再配以生地黄、蒲公英、金银花、菊花等药物精制而成。龟苓膏具有滋阴润燥、降火除烦、清利湿热，凉血解毒、滋阴补肾、消除暗疮、润肠通便的功效。龟苓膏一般是黑色的膏状，似凉粉(仙草)，不过有较浓的中药苦味道，吃时可以加入少许盐，中医认为不应加糖。在夏天，龟苓膏冷吃会更美味。

现代的龟苓膏成品除了在凉茶店、甜品店有售之外，在超级市场也有罐装出售，不过，现在按食品卫生标准生产的龟苓膏，由于生产厂家及调制口味的不同，其药物成分也与原始配方有别。现代的龟苓膏已经不会有金钱龟的成分了，连有没有廉价草龟龟板成分也没有保证，不过也很有效去对付不同的症状。

所以龟苓膏是一种传统药膳，早期主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料，再配生地黄等药物精制而成，故得名“龟苓膏”。后期人们逐渐用其他成分取代了龟甲，但龟苓膏的名字一直沿用至今。

龟苓膏里到底有没有龟？

作者：广州医科大学附属第三医院药学部何紫凝

龟苓膏，相信很多小伙伴们都不会陌生。特别在闷热、多雨、潮湿的岭南地区，想要清热解毒、除湿消暑，又不想喝凉茶，人们首先想到的肯定是龟苓膏了。

不过，你是否也存在着一个疑惑：龟苓膏里到底有没有龟？

别急，且听我细细道来！

龟苓膏，其中“龟”指的是龟甲，而“苓”指的便是土茯苓。

传统的龟苓膏，便是以龟甲及土茯苓为主药材，再加上金银花、蒲公英、菊花、生地黄等多种中药熬制而成。除外龟甲和土茯苓是必不可少的，制作龟苓膏的其它中药配方各有不同，可根据不同体质、地区、习惯、功效等变换方子。但多是具有清热祛湿作用的药材。

现在知道了吧，龟苓膏里不仅真的有龟，还是一款妥妥的药膳。

龟苓膏主要成分简介

名称	龟甲	土茯苓
来源	为龟科动物乌龟的背甲及腹甲。	为百合科植物光叶菝葜的干燥根茎。
性味归经	味咸、甘、微寒；归肝、肾、心经。	味甘、淡、平；归肝、胃经。
主治功能	滋阴潜阳，益肾强骨，养血补心，固经止崩。用于阴虚潮热，骨蒸盗汗，头晕目眩，虚风内动，筋骨痿软，心虚健忘，崩漏经多。	解毒，除湿，通利关节。用于梅毒及汞中毒所致的肢体拘挛，筋骨疼痛；湿热淋浊，带下，痈肿，瘰疬，疥癣。

龟苓膏的功效与制作

龟苓膏的功效

龟苓膏中含有多种中药，有清热解毒，滋阴润燥、祛湿通便的作用。适合因天气炎热或在吃过煎炸、烧烤、火锅等辛辣食物后，造成心烦、痤疮、咽喉痛、口燥咽干、便秘、小便短涩者；或因为工作熬夜、夜生活较晚入睡，出现阴虚火旺症状者；或因天气湿热和平日容易有咽喉痰多、舌红苔厚腻，且皮肤座疮、身体四肢沉重、头目昏沉等症状的湿热体质者。

如何制作？

龟苓膏之所以能成膏，是因为龟甲中含有丰富的胶原蛋白，能帮助其凝结成为膏状。但龟甲成本较高，现如今市面上真正用龟甲制成的龟苓膏并不多，大部分龟苓膏的制作虽保留了龟这个特色药材，但含量可能就比较少了，想支撑为固体膏状，只能靠凉粉草了。