惊蛰吃梨是一种寓食于节的民俗传承。传说先祖贩梨创业,历经艰辛,吃梨寓意不忘先祖。另外，“梨”和“犁”同音，在惊蛰日吃梨，意为与害虫别离。民谚里还有“惊蛰吃了梨，一年都精神”的说法。春回大地，气候干燥，生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效，所以特别适合在这个季节食用。

惊蛰北方有吃梨的习俗，不过梨对于惊蛰时节来说，是反季水果，为什么要在惊蛰这天吃梨呢?关于惊蛰吃梨习俗，其实是出自于一个故事，由于吃梨的起源无从追溯，所以人们将这个惊蛰吃梨的典故当做是惊蛰梨的一个起源。

古时候闻名海内的晋商渠家，先祖渠济是上党长子县人（今山西长治），明代洪武初年，带着信、义两个儿子，用上党的潞麻与梨倒换祁县的粗布、红枣，往返两地间从中赢利，天长日久在祁县城定居下来。雍正年间，十四世渠百川走西口，正是惊蛰之日，其父拿出梨让他吃后说，先祖贩梨创业，历经艰辛，定居祁县，今日惊蛰你要走西口，吃梨是让你不忘先祖，努力创业。渠百川走西口经商致富，光宗耀祖。后来走西口者也仿效吃梨，多有“离家创业”之意，再后来惊蛰日也吃梨，亦有“努力荣祖”之念。

还有一个说法：惊蛰吃梨可能是因为“梨”和“犁”是同音的缘故!

惊蛰吃梨是北方的民间习俗。农民在惊蛰日要吃梨，意为与害虫别离。春回大地，气候比较干燥，很容易使人口干舌燥。生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效，所以梨特别适合在这个季节食用。

惊蛰梨的三种吃法

《本草通玄》中说，吃梨有“生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴”的效果。梨，性寒、味甘，归肺、胃经，不管是生食、蒸熟、榨汁，还是烤熟或是煮水都有清热养阴、利咽生津、润肺、止咳化痰等功效。下面简单介绍一些梨的食用方法：

1、蒸熟：这是一种传统的食疗补品，先把梨从蒂下三分之一处切下当盖，挖去梨心，掏空梨中间果肉、并切块;再把川贝母细粉(3克左右配1个梨)及适量冰糖放入梨中，再把梨放在蒸锅里，大火蒸45分钟左右，取出后即可食用。这种吃法不仅润肺，还有止咳化痰之功效。周围亲朋如果有嗓子不舒服的话，尽可以放心食用。

2、榨汁：把生梨去皮、去核，用榨汁机榨汁后取400毫升左右，再与10克冰糖、1枚胖大海一起煮，20分钟后即可服用。常饮此汁可以润肺生津、利咽开音。

3、煮水：这种方法制作简便，把生梨切片，再与冰糖、银耳一起放入沸水锅中熬煮，可以起到健脾、润肺、止咳的作用。平时也可以把其当做甜点食用。

此外，枇杷、百合、银耳、莲藕、山药、大枣等食物也有润肺健脾的功效，适合本节气食用。另外，因梨性寒凉，一次不宜食用过多，否则会造成脾胃不适，尤其是脾胃虚寒或是血糖偏高的人，建议不宜食用生梨。

又到了二十四节气之一的惊蛰，那么，惊蛰是什么意思呢？

《月令七十二候集解》中说：“二月节，万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰。是蛰虫惊而出走矣。”

在惊蛰前天气较为寒冷，动物们在为了积蓄能量纷纷选择冬眠，从惊蛰这一天起天气开始变得暖和起来，雷声渐起，惊醒了蛰伏在地底下的冬眠的小动物，以及昆虫们。

所以，这个节气就被人们命名为惊蛰。

惊蛰有三候

桃始华：天气还暖，桃花开了。

仓庚鸣：黄鹂跃上枝头。

鹰化为鸠：到惊蛰的时候鹰们开始躲藏起来孕育后代，天空再无鹰的身影，但是先前蛰伏的鸠开始登上舞台，鸣叫求偶，古人将鸠看成了鹰，认为鸠是鹰变的，才有了这一侯。

惊蛰要吃梨，3个好处看得见

惊蛰吃梨有两层意思：

一则是来自于“梨”谐音“离”，惊蛰这一天，虫蚁逐渐惊醒，人们吃梨有远离害虫，远离疾病的寓意。

还有一层就是因为，惊蛰温差变化大，人很容易生病，吃梨会带给我们身体实实在在的好处。

1、防感冒

梨素有天然矿泉水的美称，多汁可口，清肺养肺，清热降火，润肺祛燥，适宜冬春交替季节，有发热和内热的病人食用。

由于梨子营养素丰富，常吃梨还能有效预防感冒。

2、润燥

惊蛰时节，乍暖还寒，气候比较干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。

生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效。

3、补水

春季人们出现皮肤瘙痒，口鼻干燥的时候很多，梨子具有润燥消风之效。

春季可以多吃梨润燥止咳，补充水分，缓解身体干燥现象。

惊蛰养生，还有三件事要做好

第一件事：养肝

春季是养肝的好时机，抓住这个时机进行养肝，将会大为受益。

惊蛰时节，可以常喝两杯茶：

1、婆婆丁山刺玫茶

配料：婆婆丁根、山刺玫花

功效：护肝排毒，理气解郁，促进肝脏健康。

婆婆丁，入肝经，擅长排肝毒，跟乳蓟的功能不相上下，最常用在需要去肝毒者身上。

婆婆丁还可对抗内毒素造成的肝细胞溶酶体，和线粒体的损伤，解除内毒素导致的毒性作用，提高肝脏解毒能力，从而保护肝脏健康。

山刺玫花，是一种野生小玫瑰，味辛、甘，性微温，可疏肝解郁、促进血液轮回，能够温养人的心肝血脉，对于肝脏健康非常有利，并且，有助于肝气抒发。

2、金银花奶汁草茶

配料：金银花、菊花、桂花、奶汁草

功效：清热解毒、去火消炎，辅助降肝火、排肝毒。

金银花，是清热解毒的良药，可疏热散邪、清解血毒。菊花，是清热解毒、下火的好帮手，可快速降火，改善身体各种不适。

桂花，香气浓郁，性质温和，可中和寒性，亦可清热解毒，改善口气。

奶汁草，入肝、胃二经，擅长清肝热。凡是肝火引起的口苦、口干、口臭、咽喉疼痛等，皆有效。

第二件事：食疗

惊蛰时节食疗养生的总原则是生津养胃，把脾胃养好了，才能为一年的健康打下良好的基础。

惊蛰时节，可以常喝两款汤：

1、黑豆泥鳅汤

材料：泥鳅250克，黑芝麻15克，黑豆50克，枸杞子适量；鸡精、盐各适量。

做法：黑豆、黑芝麻洗净备用；泥锹放冷水锅内，加盖，水开后，取出泥靴洗净，沥干水分后下油锅煎黄，铲起备用；黑豆放入锅中，加适量水，大火煮沸后，再用小火续炖至黑豆将熟时放入泥鳅、黑芝麻、枸杞子煮至黑豆熟烂，然后放入盐、鸡精调味即可。

功效：黑芝麻中含有大量油质，具有润肠功效，可加快肠道蠕动，从而起到健胃消食的作用。泥鳅同样具有很好的补益脾胃的作用。

2、天麻猪脑汤

材料：天麻10克、猪脑1个、食盐少许。

做法：把天麻用淘米水泡4小时，洗净，切成薄片，放入锅内，加入适量水。把锅置武火上烧沸后，改用文火煮炖约1时，放食盐少许，再放入猪脑煮熟便成。

功效：补骨髓．益虚劳，防病保健。适用于神经性偏头痛、眩晕、脑鸣、神经衰弱等症。

第三件事：运动

惊蛰时节春和日丽，万物生机勃勃，在这样的天气里最适宜户外运动。

惊蛰时节，可以常做两种运动：

1、放风筝

在惊蛰节气，放风筝是一项适宜年轻人、老年人和儿童的运动，不仅能释放压力、愉悦心情、还能锻炼身体。

放风筝时需要放线收线，前顾后仰，时跑时行，时缓时急，张弛相间，有动有静，手、脑、眼三者协调并用，人的机体各部位也都在不停地运动，这些都能使身体的相关部位得到充分的舒展。

放风筝也有利于健脑益智，风筝在高空随风飘忽，上下翻飞，左右摇曳，为使风筝保持稳定，大脑必须反应敏捷，正确判断，及时调整。

2、踢毽子

春季阳光灿烂的日子里，邀上三五好友一起上公园踢毽子是一种不错的怡情运动。

踢毽子可以促进血液循环，锻炼大脑和眼睛的灵敏反应能力。

踢毽子还可以锻炼腿部肌肉，延缓衰老，抬腿、跳跃、屈体、转身等动作，让脚、腿、腰、身、手等各个部位都得到锻炼，提高关节的柔韧度和身体的灵活度。

找记者、求报道、求帮助，各大应用市场下载“齐鲁壹点”APP或搜索微信小程序“壹点情报站”，全省600多位主流媒体记者在线等你来报料！ 我要报料

【版权声明】：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。 本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请联系首页【QQ秒回】 举报，一经查实，本站将立刻删除。 转载请说明来源于"聚上美"，本文地址：https://yfnsxy.cn/sjqw/42425.html