导语：过往是猪菜，却被老人称为“假人参”，如今过于珍贵，大家都抢着挖

农村自古就是植物的天下，它们不仅种类繁多，而且分布广泛，在农村的每一个角落都有生长，无论是房前屋后，还是山上山下，又或者是村头村尾等到处都是，这些植物的形状虽千奇百怪，但都有它们自身的价值和用途。

笔者是一位土生土长的农村人，同时也是一位中草药的爱好者。关注我，每天为大家分享农村常见的各种野草，了解更多的草药知识，在生活中可以起到很大的作用。

今天，笔者与大家分享的这种植物，在农村的朋友很多人都认识它，因为在过去还是家家户户养猪的年代，这种植物过往就是一种猪菜，由于它的地下根茎长得像人参，于是被老人称为“假人参”。

想必很多人都猜到了，这种植物就是农村大名鼎鼎的脓见消，因为它有很好的排脓作用，也是民间常用的拔毒良药，因此被称为“脓见消”，有些地方又称为拔脓膏、吸脓膏等名。

其实，很多人不知道，脓见消的正规学名叫做雾水葛，一个非常有意思的名字。另外，糯米草、糯米藤、田薯、山参、山三茄、地消散等都是它的别名，它为荨麻科雾水葛属多年生草本植物。

雾水葛在农村还是比较常见的，一般在路旁、田边、园边、石壁、山地、沟边、灌丛、疏林等地均能看到它的身影，而且分布也是相当广泛，在我国的很多省区均有分布，尤其是南方地区较多生长。

认识雾水葛的人都知道，它是一种披散又匍匐状生长的植物，有时长达1米多，叶片呈柳叶形，两头尖中间大，颜色翠绿，两面均有绒毛，摸起来非常粗糙，但是用来喂猪特别好，猪吃了不仅长得快，而且少生病，是猪常吃的猪菜。

雾水葛的茎也是它的一个特点，一般都是呈红色的，如果生长在比较阴暗的地方，红色的茎就不明显，而有阳光的地方红色的茎就非常显眼，所以很多人叫它红藤藤。

其实，雾水葛全株最大的特点就是它的地下块根，不仅形状酷似人参，而且与人参一样都具有一定的滋补作用。雾水葛的块根既可以生吃，又可以用来煲汤喝，小时候小伙伴们经常采挖来当零食吃，吃起来非常清甜，到现在还是念念不忘。

许多懂得雾水葛的老人，每年还会挖一些回来炖汤喝，比如炖鸡汤、炖排骨、炖瘦肉等均可，味道鲜香可口，而且营养丰富价值高，对身体有一定的滋补功效，在民间非常受欢迎。

雾水葛之所以如此受欢迎，主要还是因为它的药用价值，其全草及根均可入药，尤其是根部价值高，具有清热解毒、利水通淋、消肿拔毒的功效，对牙痛、疳积、结膜炎、痢疾、小便淋痛、腹泻、痈疮疖肿等多种病症均有疗效。

没想到这种曾割来喂猪的雾水葛，竟然还有这么多的作用，现在知道也不晚。各位朋友，你们家乡有这种雾水葛吗？它过往是猪菜，却被老人称为“假人参”，如今过于珍贵，大家都抢着挖。若你在家乡遇见，还请重视起来。

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